Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Икра из зеленых помидор
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Икра из зеленых помидор

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Икра из зеленых помидор

Этот рецепт икры из зеленых помидор – настоящая «палочка-выручалочка» для дачников и практичных хозяюшек. 

Икра из зеленых помидор

 Поздней осенью  на кустах остаются мелкие зеленые помидоры, которые уже никуда не пристроишь, а выбрасывать их всегда жалко. Вот тут и пригодится этот рецепт – быстрый и очень простой.

Икру из зеленых помидор можно сделать, как холодную закуску или закатать в баночки - также, как и баклажанную икру с помидорами, которую я тоже делала. 

3 кг. мелких зеленых помидор (бурые тоже подойдут)

1 кг. репчатого лука

700 гр. моркови

Большой пучок петрушки или сельдерея (петрушку можно добавить вместе с корнем)

Соль по вкусу

Масло растительное

Икра из зеленых помидор

Рецепт приготовления икры из зеленых помидор

В икру лук можно нарезать мелко, кубиками. Или крупно, полукольцами, перьями.

Я режу перьями, чтобы икра была не совсем однородной. 

Икра из зеленых помидор

Морковку чистим и трем на крупной терке.

Если добавляете корень петрушки, его тоже натрите на терке или нарежьте брусочками.  

Икра из зеленых помидор

Разогреваем в большой глубокой сковороде или в казане растительное масло (примерно полстакана).

Первым выкладываем нарезанный лук. Делаем небольшой огонь и тушим лук до мягкости. Не поджаривайте лук, он должен оставаться прозрачным.

Добавьте к луку морковь, тушите еще 5-7 минут.

Икра из зеленых помидор

Пока овощи тушатся, вымойте помидоры. Нарежьте их небольшими кусочками.

Икра из зеленых помидор

Добавьте помидоры к луку с морковкой. Посолите, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут.

Периодически  помешивайте. 

Икра из зеленых помидор

Помидоры должны поменять цвет, стать мягкими. Если выделилось много сока, крышку снимите, огонь сделайте больше и доведите икру до нужной консистенции.

В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень. По вкусу можно добавить щепотку сахара или молотый перец.

Икра из зеленых помидор

Готовая икра из зеленых помидор – отличное дополнение к любому мясному блюду, кашам, макаронам или отварному картофелю.

Если хотите заготовить икру на зиму, то горячей разложите ее в простерилизованные банки и сразу же закатайте.

Уксус добавлять не нужно (также как и в баклажановой икре), зеленые помидоры сами по себе хороший консервант! Икра без проблем хранится при комнатной температуре.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Варенье из клубники

Яблочный компот

Салат из помидор на зиму

Как варить вишневое варенье - лучшие рецепты на зиму

Консервация огурцов на зиму

Грибная икра на зиму
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты