Осенний салат можно смело
охарактеризовать крылатой фразой Аркадия Райкина «Вкус – спесифицццкий!»
 | В рецепт
не сложного в исполнении, но своеобразного на вкус салата на скорую руку входят плоды, коренья
и орехи, созревающие осенью. Как говорится, сам бог велел соединить вместе
плоды, поспевшие одновременно.
На четыре внушительные порции уйдет из
корнеплодов морковь, пастернак, сельдерей. Из плодов большое яблоко и веточка
винограда. Из орехов десяток грецких. Можно взять вместо грецких пару десятков
лесных или миндаля. Заправкой салата будет выступать стакан йогурта.
|
 | Рецепт приготовления осеннего салата
Приступим к обработке продуктов,
для начала их вымыв. Теперь очистим морковь, пастернак, сельдерей и нарежем их
мелкими кубиками. Берем морковь и пастернак среднего размера, а сельдерея
небольшой кусочек. Все готовые компоненты будем складывать в большую миску.
Так, корешки обработали, пришло
время вершков. Очищаем яблоко, нарезаем кубиками. Ягоды винограда обираем с
грозди. Разрезаем каждую виноградину на две части, вынимаем косточки, если они
есть. Орехи извлекаем из скорлупы и толчем. |
 |
Поместив все ингредиенты для салата
в миску, зальем ее содержимое йогуртом и хорошенько перемешаем. Йогурт можно
брать абсолютно любой, поскольку пара фруктов или ягод салату
не повредят, а наоборот, еще больше разнообразят вкус. Смело выбирайте йогурт с
добавлением любимых фруктов. |
 | Несмотря на наличие такого пряного
и специфического на вкус компонента, как корень сельдерея, осенний салат скорее
можно отнести к разряду десертов. Хотя, как самостоятельное легкое блюдо на
завтрак или ужин, оно тоже подойдет. Также можно использовать его в виде праздничного салата. |
Мебель
