В приготовлении данного рецепта свиного рулета вам не понадобится много
навыков, процесс приготовления прост и универсален.
 |
Скажу честно это мой первый свиной
рулет, но получился он нежнейшим, ароматным и вкусным. Для того, чтобы приготовить запеченный свиной рулет с
чесноком вам понадобятся следующие ингредиенты:
- свиное мясо (600 гр.)
- чеснок (4-5 шт.)
- лавровый лист
- соль
- перец черный горький молотый
|
 | Подготовка ингредиентов для свиного рулета
Первым шагом в приготовлении следует подготовить мясо (лучше
всего использовать свежее не замороженное мясо). Вы можете готовить рулет
разными способами, как из цельного куска мяса, так и из кусочков. В моем случае
я составляла рулет из кусочков, так как использовала филейную часть свинины.
Нарезаем мясо вдоль тоненькими кусочками.
Чеснок очищаем от кожуры и разрезаем на две половики, каждую
из половинок нарезаем тонкими полукольцами. |
 |
Далее отбиваем мясо, чтобы оно было еще более тонким и
равномерным. |
 | Заворачивание рулета
После того, как вы отбили мясо необходимо его посолить и
поперчить на свой вкус (так как я любительница горького, то и чеснока и перца у
меня было в достаточном количестве).
Далее необходимо взять один кусочек мяса, посыпать его
чесноком и начать скручивать по часовой стрелке. К каждому кусочку необходимо
накручивать взахлёст другой кусочек мяса, предварительно положив чеснока и
немного лаврового листа. |
 |
Полученный рулет следующим шагом необходимо закрепить
нитками (делать это нужно предельно аккуратно, чтобы не развалить его). |
 |
Заворачиваем рулет из свинины в фольгу для запекания и ставим в
разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 1 час 10 мин.
Через отведенное время вынимаем рулет, снимаем с него фольгу
и ставим обратно запекать на 15-20 мин. |
 |
С готового рулета необходимо снять нитки перед
употреблением и подавать на стол в нарезанном виде.
Приятного Вам аппетита! Надеюсь, вам понравился мой свиной рулет и рецепт его приготовления. |