Ленивые вареники в каждой
семье готовят по-своему, и неудивительно, что у такого простого и вкусного рецепта
столько вариантов.
 |
Разные пропорции продуктов, разная форма, подача и даже состав.
Ленивые вареники готовят с сахаром, зеленью, картофелем, какао, ванилью. В моем
рецепте ленивые вареники готовятся из соленого творога.
Ингредиенты для ленивых вареников с творогом: 200 гр. сухого творога
1 яйцо
2-3 ст. ложки муки в
тесто + мука для разделки вареников
1 ст. л. манной крупы
Соль по вкусу
Для подачи – сметана,
сливочное масло
|
 | Рецепт приготовления вареников из творога
Если творог мокроватый,
положите его в марлю и подвесьте над раковиной. Или же положите в дуршлаг
марлю, сложенную в 2-3 слоя и выложите на нее творог. Через пару часов
сыворотка стечет, и можно будет готовить вареники.
Разомните творог
ложкой, добавьте яйцо и соль. Размешайте. |
 |
Добавьте муку и манную
крупу. С мукой будьте осторожны – если положить ее слишком много, вареники станут
очень плотными, как пирожки, и вкус творога практически не будет ощущаться. |
 |
Выложите творожное тесто
на стол на муку, скатайте колбаской. Чуть прижмите, разделите на две-три части.
Каждую нарежьте небольшими кусочками. Переложите на тарелку, присыпанную мукой.
Обваляйте вареники в муке, чтобы не слипались и не приставали к донышку
тарелки. Поставьте в холодильник. |
 |
В просторную кастрюлю
налейте воды, посолите по вкусу. Дождитесь, пока вода закипит, аккуратно
выложите в кипящую воду вареники. Огонь сделайте небольшим. Сразу же помешайте
ложкой, иначе вареники могут пристать к донышку кастрюли. |
 |
Ленивые вареники варятся быстро
– после того, как они всплывут на поверхность, минуты через две можно
доставать. Шумовкой выложите вареники на тарелку, подавайте со сливочным маслом
или сметаной. Приятного аппетита! |
Мебель
