Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Салаты > Рецепт фунчозы с овощами
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт фунчозы с овощами

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

21.12.2012 Рецепт постных апельсиновых кексов...
19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
11.12.2012 Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью...
30.11.2012 Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом...

Рецепт фунчозы с овощами

Как вкусно приготовить фунчозу с овощами (луком, морковкой, перцем), смотрите мой простой рецепт с пошаговыми фото.

Рецепт фунчозы с овощами

Вы любите корейские салаты, но редко покупаете? Предлагаю приготовить очень вкусный салат с бобовой лапшой и маринованными луком, морковью и перцем. Смотрите мой мастер класс "как приготовить фунчозу с овощами".

Корейская кухня очень острая, не всякий может позволить себе уплетать салаты каждый день (смотрите рецепт корейского салата с кабачком), хотя можно кое-что из рецептов немножко адаптировать и готовить не менее вкусные и пикантные, но менее острые и уксусные блюда.

Сегодня попробуем приручить бобовую лапшу: фунчозу. Делают ее из картофельного, кукурузного и бобового крахмала, иногда из рисового.

Лапша на кукурузном крахмале или картофельном будет, к примеру, отличаться от лапши на бобах или из рисовой муки (запах, вкус, текстура).

Лапшу нужно покупать в качественной прозрачной упаковке, смотреть на срок годности, на качество "нитей".

Пучки лапши должны быть ровные, аккуратно свернутые. Как правило, фунчоза прозрачная (однородная, не должно быть комков, белых нитей и т.д.), хотя есть и черная.

Рецепт фунчозы с овощами

Подготовка ингредиентов для фунчозы

Готовить фунчозу будем немного необычным способом, поэтому нам потребуется: фунчоза (2 мотка), перец болгарский (лучше по кусочку "светофора"), лук (маленькая головка), морковь (небольшой кусочек), оливковое масло, приправа для фунчозы, уксус столовый и бальзамический.

Если нет готовой приправы, то возьмите смесь следующих специй и сушеных трав:  соль, петрушка, укроп, базилик, сельдерей, чеснок, кинза, паприка, чили и черный перец.

Рецепт фунчозы с овощами

Фунчозу будет достаточно залить крутым кипятком и оставить на минут 10 под крышкой. Можно отварить ее 2 минуты.

Залитую кипятком фунчозу нужно пару раз перемешать и проследить, чтобы она полностью была покрыта водой.

Рецепт фунчозы с овощами

Морковь, лук и болгарский перец тонко шинкуем. можно потереть их на специальной терке.

Рецепт фунчозы с овощами

Маринование овощей

Заливаем овощи 3% уксусом и оставляем минут на 5-10. Мариновать овощи можно и в соке лимона, в яблочном или виноградном уксусе.

Бальзамик может немного окрасить их, придать немного неестественный, темный цвет, поэтому лучше для гостей использовать уксус бесцветный.

Рецепт фунчозы с овощами

Нарезка фунчозы

Запаренную фунчозу нужно слить и хорошо промыть. Иногда она имеет резковатый запах, это не должно вас смущать. Промытая фунчоза не имеет особого запаха и вкуса.

После того, как фунчоза промыта, нужно ее немного порезать, иначе ее будет неудобно перемешивать с овощами, подавать, накладывать и есть.

Рецепт фунчозы с овощами

Добавление приправы

Порезанную фунчозу перекладываем в сотейник или кастрюльку, посыпаем приправой и солью по вкусу, перемешиваем.

Рецепт фунчозы с овощами

Добавление маринованных овощей

Сливаем маринад с овощей, если получились слишком уксусные или кислые, то промываем под водой, отжимаем, а затем смешиваем с фунчозой. Заправляем оливковым или кунжутным маслом.

Можно по вкусу добавить бальзамического уксуса или соевого соуса. Теперь фунчозу можно подогреть и подать как теплый салат, а можно дать ей настояться в холодильнике.

Как правило, фунчозу заливают раскаленным маслом, однако полезнее будет этого не делать.

Рецепт фунчозы с овощами

Салат подаем украсив свежим огурцом.

В фунчозу можно добавлять мясо, рыбу и морепродукты, а также грибы и орехи.

Пробуйте, экспериментируйте и делитесь опытом!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт осеннего салата (груши, тыква, орехи, морковка, сметана)

Салат из баклажанов (Загадочный)

Салат из брынзы и помидор с заправкой из зеленого базилика

Салат из редиса, зеленого лука, огурца, пекинской капусты

Салат из крабовых палочек с рисом

Салат Нежнее Нежного
Комментарии:
Женечка1980
19.11.2012 19:04 [ответить]

Леночка, большое спасибо за легкий, интересный салатик. Я как-то пробовала фунчозу маринованную со спаржей, мне не понравилось, а этот салат, судя по продуктам должен получится вкусным! Я делаю фунчозу с мясом и сладким перцем. Советую попробовать.

Елена Белашова - автор
24.01.2013 22:27 [ответить]

Жень, спасибо. Мы с мясом не делаем уже много лет, хотя когда-то мне очень нравилось (мясо было маринованным). Муж к фунчозе равнодушен, так что его мясным вариантом я не соблазню, я мясо сейчас не ем.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты