Как приготовить вкусное овощное рагу с грибами, в моем с луче с подосиновиками, но можно с разными, смотрите мой мастер
класс с пошаговыми фото.
 |
Овощное рагу можно приготовить из чего угодно! И это большой
плюс. Например только на сайте ССР несколько рецептов рагу - с баклажанами, с кабачками, рецепт рагу с брынзой. Вы с легкостью сможете подобрать любимые ингредиенты по собственному усмотрению. В данном рецепте я хочу поделиться с вами
приготовлением овощного рагу с грибами и зеленью. Для того, чтобы приготовить данное овощное рагу с грибами вам
потребуются следующие ингредиенты:
- грибы подосиновик (200 гр.)
- кукуруза (100 гр.)
- болгарский перец (200 гр.)
- лук репчатый (2 шт.)
- сметана
- подсолнечное масло
- укроп
- помидоры (3 шт.)
- перец горький
- морковь (1 шт.)
- перец черный душистый
|
 | Подготовка ингредиентов для рагу с грибами
Первым шагом необходимо подготовить все ингредиенты к
приготовлению.
Промываем под
проточной водой перец, помидоры, грибы, морковь и укроп. Перец разрезаем на две
половинки, вынимаем сердцевину и нарезаем тоненькими полосками шириной 5 мм. |
 |
Грибы и помидоры следует нарезать немного потолще примерно
1-1,5 см в ширину. Горький перец вместе
с луком необходимо покрошить очень мелко. |
 | Приготовление грибов
Начинаем приготовление овощного рагу с обжарки грибов.
Подосиновик лучше всего готовить вместе со сметаной. Для этого берем нарезанный
подосиновик и укладываем на заранее разогретую сковороду, добавляя 3 столовых
ложки сметаны. Грибы необходимо поперчить, посолить по вкусу и продолжать
готовить в течение 35-40 мин. |
 | Приготовление овощной смеси
Далее приготавливаем остальную овощную смесь. Разогреваем
сковороду, добавляем в нее подсолнечное масло, высыпаем нарезанный лук и
горький перец. Лук необходимо обжаривать 2-3 мин. до золотистого цвета. После выкладываем
все оставшееся: помидоры, болгарский перец, кукурузу и морковь. Овощное рагу
солим по вкусу и готовим в течение 40-45 мин. |
 |
По истечении указанного времени выкладываем на тарелку грибы
на середину и остальные овощи. |
 |
Готовое блюдо следует посыпать мелко нарезанной зеленью,
дождаться пока оно полностью остынет и после этого подавать на стол.
Приятного Вам аппетита! |
Мебель
