Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Выпечка, Печенье > Рецепт шоколадного кекса
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт шоколадного кекса

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт шоколадного кекса

Этот рецепт шоколадного кекса достаточно экономный и быстрый. Масла в нем немного, черный шоколад можно заменить какао-порошком и добавить распаренный изюм. Пропекается кекс отлично, получается высоким, пушистым и очень вкусным.

Рецепт шоколадного кекса

Я люблю готовить по рецептам выпечки с фото, вот решила пополнить коллекцию на сайте своими кексом.

Необходимые продукты для рецепта шоколадного кекса:

Стакан кефира

Неполный стакан сахара

Два яйца

100 гр. масла сливочного

Плитка черного шоколада

2 ст. л. какао-порошка (если шоколад не добавляете, какао возьмите больше)

1,5 ч. л. разрыхлителя

0,5 ч. л. соды (гасим уксусом) – не обязательно

Мука – примерно 2 стакана

Рецепт шоколадного кекса

Готовим шоколадный кекс

Масло растапливаем и смешиваем с кефиром (кефир должен быть хотя бы комнатной температуры).

Добавляем яйца, сахар, все взбиваем миксером или венчиком. 

Рецепт шоколадного кекса

Понемногу подсыпаем муку и разрыхлитель, тщательно размешивая все комочки. Хорошо вымешанное тесто в этом рецепте - обязательное условие.

Иначе при добавлении шоколада или какао плохо размешанное тесто останется белыми разводами или комочками, и на разрезе такой кекс будет выглядеть неаккуратно.

Рецепт шоколадного кекса

По консистенции тесто получится не очень густым, слегка тягучим (как сгущенка или сметана).

Если хотите чтобы кекс был воздушным, добавьте еще пол чайной ложечки соды (погасите уксусом). 

Рецепт шоколадного кекса

Если добавляете шоколад, то его необходимо растопить на водяной бане.

В какао всыпать немного сахара, смешать.  

Добавить шоколад и какао в тесто, размешать. Оставить тесто минут на 15-20. 

Рецепт шоколадного кекса

Форму для кексов смазать маслом (можно брать обычную круглую форму с бортиками или кексницу, прямоугольную форму).

Вылить тесто. 

Рецепт шоколадного кекса

Форму слегка потрясти, чтобы тесто равномерно распределилось. Оно будет все в пузырьках воздуха – это действует сода и разрыхлитель.

Ставим шоколадный кекс в разогретую духовку. Выпекаем минут 20, не больше (для небольшой и высокой формы – 30 минут).  Температуру выставляем 180 градусов. 

Рецепт шоколадного кекса

Готовый кекс можно сразу достать из формы и остудить на решетке.

Затем нарезать кусочками, посыпать сахарной пудрой. С чашечкой ароматного кофе или травяного чая очень вкусно! 

Смотрите также, как сделать вкусный шоколадный торт



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Треугольники с мясом - рецепт треугольников

Яблочный пирог - рецепт с фото

Бисквит с вишней - рецепт с фото (мастер класс)

Банановый хлеб с орехами - рецепт

Яблочный крамбл с изюмом и корицей

Рецепт бискотти
Комментарии:
Marya
14.11.2012 18:42 [ответить]

Делала такой кекс в силиконовой форме, выпекся он у меня чуть быстрее - всего за 15 минут. Приготовила вечером, а утром перед институтом самое то вместе с чашечкой кофе!

Lelik
09.02.2013 15:22 [ответить]

Всегда делаю такой пирог. Очень вкусно получается. Можно тесто разделить на две части: одну оставить белой, в другую добавить какао, получается пирог-зебра, еще можно не добавлять какао, а украсить все яблоками или малиной.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты