Симпатичная, а главное, очень
вкусная летне-осенняя вариация закуски из кабачков, смотрите мой рецепт.
 |
Для нижеприведенной нормы продуктов
понадобится один средний кабачок весом около 600 граммов. По 200 грамм куриного филе и
свежих белых (или любых других) грибов, по паре луковиц и свежих томатов, 1
большая морковь, 1 ч.л. соли, растительное масло, молотый перец.
|
 | Рецепт приготовления кабачковой закускиПривычным для многих хозяек
способом обжариваем кабачок. Разрезав на дольки-кружочки толщиной не больше 1 см, посолив и поперчив, а
также обваляв каждый кружалик в муке, жарим кабачок на растительном масле. Поджаренные
кружочки кабачка выкладываем на тарелки, каждый отдельно. В итоге, у меня они
занимают два приличных блюда. |
 |
В другой сковороде, также на
растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Пока жариться лук, чистим и
мелко режем морковь, чтобы отправить ее к луку. За луком последует вымытое и
нарезанное куриное филе. Тем временем чистим и режем грибочки. Все продукты
режем как можно мельче, чтобы потом было легко укладывать готовую смесь на
кабачковые кружочки. |
 |
Когда из свежих грибов вышла вода и
все ингредиенты хорошо протушились, добавляем к ним томаты и свежую зелень.
Перемешав и потушив смесь еще пару минут, выключаем огонь. Готовую смесь
аккуратно выкладываем чайной ложкой на каждый кружочек жареного кабачка. |
 | Существует еще и зимне-весенний
вариант приготовления закуски на основе кабачков, в котором используются
консервированные ингредиенты. Думаю, что каждая хозяйка сумеет придумать
несколько разновидностей данной закуски на скорую руку, чтобы побаловать домочадцев и удивить
гостей. Даже если просто будут колечки и то вкусно. Смотрите также рецепт кабачковой икры с фото, тоже отличный вариант закуски. |
Мебель
