Несмотря на быстроту и
простоту рецепта, манник на молоке получается и вкусным, и сытным, и полезным.
 |
Готовить
его можно в разных вариациях – с добавлением лимонной цедры или ванилина, различных
ягод, изюма, кусочков яблок, тертой морковки. Я уже рассказывала, как делать манник на сметане, манник на кефире. За основу берется классический
рецепт манника на молоке, а начинка подбирается по вкусу (можно готовить и без
начинки).
Для рецепта манника на молоке нам понадобится: По стакану молока,
манной крупы, муки и сахара
3 яйца
1,5 ч. л. разрыхлителя
(или 0,5 ч. л. соды, гашеной в уксусе)
Небольшой кусочек сливочного
масла (грамм 30-50)
Немного растительного
масла для смазывания формы
|
 | Рецепт приготовления манника на молоке
Чтобы манная крупа
быстрее набухла, молочко нужно подогреть до почти горячего состояния (но не
кипятить). Положить сахар, масло сливочное, размешать и всыпать манную крупу. Венчиком
все взбить до однородной массы (комочков манки быть не должно). Оставить на 20 минут,
чтобы крупа набухла и впитала жидкость. |
 |
Вбить в манку яйца,
хорошо вымешать до соединения продуктов. |
 |
Добавить стакан муки и
разрыхлитель (можно гашеную соду). Миксером или венчиком взбить массу до
получения густого однородного теста. По консистенции оно получится как манная
каша средней густоты (будет выливаться с ложки). По желанию можно добавить
ягоды, яблоки, ванильный сахар, лимонную цедру. |
 |
Форму для выпечки
смазываем маслом и обсыпаем донышко и края манной крупой. Выливаем тесто,
разравниваем. Ставим в разогретую духовку. Выпекается манник 30-35 минут при температуре примерно 180-200
градусов (зависит от особенностей вашей духовки). |
 | Готовый манник на молоке можно сразу
же доставать из формы и остудить на решетке. Когда остынет – нарежем кусочками.
Приятного аппетита!
Смотрите еще рецепты выпечки с фото |
Мебель
