Интересная по вкусу и несложная в
приготовлении вариация рецепта супа с гренками и грибами.
 | Чтобы разнообразить блюда на своем
столе молочным супом с гренками и грибами, необходимы такие продукты. Штуки 3 картофеля, 200 грамм свежих белых (или
любых других) грибов, по 700 мл молока и бульона (куриного или овощного), по
одной большой луковице и моркови, половинка белого батона, большой зубчик
чеснока, пара лавровых листиков, грамм 150 растительного масла, соль.
|
 | Рецепт приготовления молочного супа с гренками
Сковороду выбираем глубокую,
большого размера. Чистим-режем лук, пассируем его в большом количестве
растительного масла. В то время, как лук обжаривается, чистим-моем-режем морковь,
чтобы отправить ее к луку, перемешиваем. Следом пойдет картофель, порезанный
небольшими кусочками-кубиками, как для любого супа. Солим, перемешиваем, жарим
на среднем огне. |
 |
Сразу же чистим грибы и режем их
небольшими кусочками, выкладываем в сковороду, кладем лавровый лист, снова
присаливаем и заливаем бульоном. Закрываем крышкой и даем ингредиентам тушиться
минут 15, до готовности грибов.
В кастрюлю объемом 2,5-3 литра вливаем молоко и
ставим его подогреться. В горячее молоко аккуратно перемещаем содержимое
сковородки, даем супу закипеть, снимаем с огня. |
 |
На сковороде с небольшим
количеством растительного масла обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки
нарезанный белый батон. Остывшие ломтики румяного хлеба натираем со всех сторон
чесноком, нарезаем небольшими кусочками. |
 |
Добавляем гренки и зелень непосредственно
в разлитый по тарелкам молочно-грибной суп. Должна заметить, что без гренок,
приготовленных таким образом, суп утратит часть своего замечательного вкуса. |
Мебель
