Для данного рецепта мяса с кабачком подойдут лишь
кабачки-переростки, которых обычно оставляют на семена.
 | Вот такой интересный вариант овощного рагу из кабачков. Кроме кабачка неприличного размера
понадобится грамм 600 мяса (лучше свинины, она однозначно станет мягкой), по паре
луковиц и свежих томатов, грамм по 150 майонеза и растительного масла.
|
 | Рецепт приготовления мяса в кабачке
Мелко рубим мясо и обжариваем его
на незначительном количестве растительного масла. Когда мясо отдаст воду и
пенку, моем мясо и сковородку. |
 |
Теперь, не жалея, нальем в
сковороду масла и пожарим на нем мелко нарезанный лук. Добавим к луку мясо,
посолим его и дадим слегка обжариться. |
 |
Кожуру с кабачка не срезаем, она
будет защищать мякоть от пригорания на противне. Кабачок разрежем поперек на
две части и с помощью ножа и столовой ложки вынем содержимое: семечки и мякоть.
Освобожденное пространство присолим, заполним жареным мясом с луком. К ним
добавим майонез, перемешаем содержимое прямо в кабачке. Оставшееся сверху
пустым пространство заполним небольшим количеством нарезанных томатов. |
 |
Наши «котелки», которыми стали
половинки кабачков, устанавливаем на противень. Если они категорически
отказываются держаться в вертикальном положении, поместите их в кастрюлю с
толстыми стенками, в которой они и будут печься. Запекать кабачки «лежа» не рекомендую,
поскольку содержимое будет вытекать/выпадать на противень, пригорать и дурно
пахнуть на всю кухню. В духовке наше блюдо будет запекаться около часа 20 минут
при температуре 170 градусов. |
 | Или которых
обнаруживают после долгого отсутствия на даче. Неделю назад они только
завязались, а к сбору урожая стали больше похожими на поросят, чем на кабачки:). Мясо, запеченное в кабачке –
самостоятельное блюдо из кабачков, для употребления которого нужен лишь хлеб да вилка. |
Мебель
