Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Блины, оладьи > Рецепт дырявых блинов на кефире
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Рецепт дырявых блинов на кефире

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 3 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт дырявых блинов на кефире

Смотрите мой рецепт блинов на кефире, их можно делать разной толщины и они всегда получаются вкусными. 

Рецепт дырявых блинов на кефире

Блины на кефире можно испечь совсем тоненькими или потолще, сделать тесто жидким или густоватым.

Смотря для чего блины готовятся. Если для фаршировки, то конечно они должны быть тонкими, тогда и муки добавляйте меньше - смотрите рецепт блинов с мясом.


Для моего рецепта блинов на кефире нам понадобится: 

500 мл. кефира любой жирности (у меня нежирный кефир, 1%)

Мука пшеничная

2-3 яйца

Столовая ложка сахара

Щепотка соли

Половина чайной ложки соды + уксус (можно соду не добавлять)

Масло растительное рафинированное для жарки

Рецепт дырявых блинов на кефире

Рецепт приготовления блинов на кефире

Венчиком взбиваем яйца с сахаром и солью. Вливаем кефир (теплый).

Размешиваем до соединения всех продуктов.

Рецепт дырявых блинов на кефире

Постепенно подсыпаем просеянную муку. Ее количество зависит от нескольких факторов.

Во-первых – жирность кефира, чем она меньше, тем больше пойдет муки. 

Во-вторых – качество муки. И, конечно же, от ваших предпочтений – кто-то любит тоненькие блинчики, а кто-то пышные блины. 

Рецепт дырявых блинов на кефире

Готовое тесто должно быть однородным, без комочков и свободно выливаться из ложки. Я готовила тонкие блинчики, поэтому муки ушло примерно полтора стакана.

Добавлять соду или нет – решать вам. С добавлением соды блины получаются в дырочку, но сода сушит тесто.

Если соду не добавлять, то блины будут более нежными. 

Рецепт дырявых блинов на кефире

Даем тесту постоять 10-15 минут. Вливаем пару столовых ложек масла, размешиваем. Хорошо разогреваем сковородку, наливаем немного растительного масла.

Ждем пока оно прогреется. Набираем половину половника теста, выливаем в сковороду.

Покачиваем ее из стороны в сторону, чтобы тесто разошлось по донышку. Поджариваем блин с одной стороны.

Рецепт дырявых блинов на кефире

Переворачиваем, поджариваем с другой стороны до румяного цвета.

Рецепт дырявых блинов на кефире

Готовые блины складываем стопкой на блюде, а чтобы не остывали, накрываем миской или перевернутой тарелкой.

Рецепт дырявых блинов на кефире

Подаем горячие, ажурные блины, приготовленные на кефире, со сметаной, вареньем, медом, джемом или со сгущенкой – в общем, с чем душа пожелает! 

Приятного аппетита! 


Смотрите еще рецепты блинов с фото.

Рецепт дырявых блинов на кефире

Кефирные блины на цельной муке

Для приготовления таких вкусных, дырявых блинов вам потребуется:

- 3/4 стакана цельнозерновой муки
- 1/4 стакана обычной пшеничной муки
- два яйца
- один стакан кефирчика
- один стакан кипятка
- 0,25 ч. л. соды
- пара щепоток соли
- одна ст. л. коричневого сахара

- две ст. л. масла в тесто + немного для жарки

Смешайте два вида муки, добавьте соль, сахар, перемешайте.

Взболтайте яйца, добавьте кефир и еще раз взболтайте.

В стакана с кипятком положите соду, перемешайте, влейте кипяток в кефирно-яичную смесь, хорошо перемешайте.

Всыпьте в жидкую массу муку, сыпьте постепенно и хорошо мешайте венчиком. Готовое тесто оставьте на 10 минут.

Влейте в тесто растительное масло, перемешайте и из готовое тесто жарьте блины.

Готовые блины получаются мягкими, вкусными и с дырочками.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как приготовить дрожжевые блины на опаре

Блинчики шоколадные - рецепт

Оладьи с кисло-сладкими яблоками

Творожные сырники с изюмом, как приготовить - рецепт с фото

Сырные оладьи - рецепт

Как приготовить блинчики из кабачков - рецепт с фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты