Однажды приготовила дируны с овсяной мукой. Получилось намного вкуснее, чем с пшеничной. Смотрите мой рецепт с фото.
 |
Дируны лучше прожарились внутри, и корочка была хрустящей. Теперь, всегда
готовлю это блюдо, именно с овсяной мукой грубого помола. Делюсь рецептом,
надеюсь, понравится.
Ингредиенты для дирунов: Картофель – 0.5 кг.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Яйца – 2 шт.
Овсяная мука – 2 ст. ложки.
Подсолнечное масло для жарки.
Молотый черный перец.
Соль.
Пучок укропа.
Сметана.
|
 | Подготавливаем лук и картофель
Картофель и репчатый лук чистим, промываем и натираем на
крупной терке. На крупной лучше, так как меньше сока теряет картофель. |
 | Готовим картофельное тесто
Натертый картофель и лук выкладываем в миску, сюда же
добавляем яйца, соль и перец черный, его лучше измельчить перед приготовлением.
Насыпаем овсяную муку грубого помола. Можно муку сделать самостоятельно, для
этого овсяные хлопья нужно измельчить с помощью кофемолки или блендера для
сыпучих продуктов. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и оставляем на 5-7
минут. Мука должна вобрать в себя овощной сок и разбухнуть.
|
 | Жарим дируны
На сковородку наливаем подсолнечное масло. Когда масло
разогрелось, столовой ложкой выкладываем небольшие порции теста на сковородку. Обжариваем
с двух сторон до золотистой корочки. Готовим
под крышкой на сильном огне.
|
 | Подаем со сметаной
Дируны выкладываем на тарелку. Поливаем сметаной. Укроп моем,
режем и посыпаем сверху на сметану. Дируны обязательно кушать теплыми, пока
корочка хрустящая, и аромат черного перца уловим.
Приятного аппетита.
Смотрите также кабачковые драники с морковкой.
|
Мебель
