Вкусное печенье с корицей не обязательно должно быть сливочным или молочным, "растительное" оно также не менее интересное,
особенно если добавить немного фруктов или фруктового пюре, корицы и имбиря.
 | Приготовление овсяной мукиЗдесь уже есть рецепт овсяного печенья с яблоками, предлагаю добавить в него корицу. Предлагаю приготовить постное печенье с корицей, яблоками на основе овсяной и пшеничной муки. Овсяную муку не обязательно покупать, ее легко можно приготовить дома за пару минут. При этом вы будете уверены в качестве хлопьях и не переплатите за упаковку, транспортировку и перепродажу овсяной муки, а это уменьшает стоимость домашней вдвое или втрое.
Для муки подойдут любые хлопья, в том числе и грубый геркулес.
|
 | Рецепт печенья с корицей - Перемалывание овсяных хлопьевЧтобы приготовить овсяную муку помимо хлопьев нужна кофемолка или измельчитель по типу Magic Bullet. В последнем стакан хлопьев перемалывается за 30-40 секунд плоским ножом. |
 | Подготовка необходимых ингредиентовДля яблочного печенья с корицей и имбирем на основе пшеничной и овсяной муки нам потребуется: мука пшеничная (1 чашка), мука овсяная (1 чашка) растительное масло (6 столовых ложек), яблоко (1 штука), специальная приправа для яблочных пирогов или смесь корицы и имбиря, соль, сода (по щепотке), сахар по вкусу (4-5 столовых ложек). |
 | Подготовка яблокаЯблоко желательно также измельчить в блендере или в Magic Bullet. Можно использовать и запеченные яблоки вместо пюрированных. |
 | Замес теста для печеньяСмешиваем в чашке 2 вида муки, соль, сахар, соду. |
 | Добавление в тесто яблока и маслаДобавляем к сухим ингредиентам пюрированное яблоко и растительное масло. Смотрите еще рецепт простого печенья с яблоками. |
 | Корица и имбирьСейчас в магазинах продают приправы для пирогов и прочей сладкой и несладкой выпечки. Как правило, это импортные смеси, но по составу вполне безобидные. На них часто печатают неплохие идеи для домашних кухонных экспериментов. Например, для печенья можно использовать приправу для яблочного пирога или приправу для шарлотки с яблоками.
Добавляем приправу или чайную ложку молотой корицы и четверть чайной ложки имбиря. |
 | Тесто на печеньеТесто на печенье лучше сделать тягучим, если вы хотите мягких нежных печенюшек. Для более рассыпчатых и плотных тесто замешивается крутым. Его можно даже катать.
С липким тестом легко можно работать, если перед формованием каждого печенья ладони смачивать водой. |
 | Формование и выпечка печеньяБерем небольшое количество теста, формируем шарик (по величине как очень большой грецкий орех), выкладываем на противень (на лист пергаментной бумаги), придавливаем рукой.
Разогреваем духовку до 200С и выпекаем минут 20 до красивого цвета. |
 | Украшение печеньяГотовое печенье можно украсить с помощью сахарной пудры. Чтобы пудра не таяла, печенье должно хорошо остыть.
Надеюсь, вам понравился рецепт моего яблочного печенья с корицей и имбирем. |
Мебель
