Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Рецепт малосольных огурцов
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт малосольных огурцов

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

21.12.2012 Рецепт постных апельсиновых кексов...
19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
11.12.2012 Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью...
30.11.2012 Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом...

Рецепт малосольных огурцов

Хочу рассказать вам рецепт малосольных огурцов, которые прекрасно дополнят любое блюдо, а готовятся не сложно.

Рецепт малосольных огурцов

Отварная картошечка, ароматное подсолнечное масло, немного репчатого лука... соленые огурчики так и просятся в компанию к этому быстрому и вкусному ужину на скорую руку!

Салатики, закуски, супы, чего только с солеными и маринованными огурчиками мы не готовим. Уж если хозяйка не делает заготовки на зиму и не засаливает на зиму пупырчатые "ягодки", то всегда покупает их в магазине к семейному столу. 

Малосольные огурцы срывают овации едва ли каждый день с началом огуречного сезона, а вот малосольно-маринованные точно станут хитом для любителей пикантной кислинки.

Для засола-маринования огурцов не обязательно использовать "укропные зонтики", можно вполне обойтись аптечными семенами. 50-граммовой пачки семян хватает на 5 раз.

Для рассола потребуется вода, соль, уксус 70%. Также неплохо добавить пару зубчиков чеснока, немного черного перца (круглого горошком или крупного помола), семян укропа.

Самый  шик - это листья смородины с дачи. Конечно же, никак не обойтись без самих огурцов.

Рецепт малосольных огурцов

Рецепт приготовления малосольных огурцов

Огурцы лучше взять небольшие, около 10 см длинной, желательно домашние, свежие.

Их нужно тщательно отмыть.

Рецепт малосольных огурцов

Нарезка

После водных процедур лучше отрезать у огурцов "попки" и верхний конец, где была завязь.

Надрезанные огурцы лучше и быстрее промаринуются.

Если вы используете крупные плоды, то их можно порезать на несколько частей поперек.

Рецепт малосольных огурцов

Приготовление рассола

Для рассола неплохо взять бутилированную воду (или чистую родниковую).

На литр прохладной воды (скорее не прохладной, а комнатной температуры) понадобится столовая ложка соли, предпочтительнее морской.

Рецепт малосольных огурцов

Добавление уксуса

Тщательно размешиваем столовую ложку соли в литре воды, добавляем столовую ложку уксуса (70%).

Можно готовить и без него, но с уксусом огурцы напоминают маринованные.

С ними можно делать интересные салаты и варить вкусные рассольники - смотрите как варить рассольник.

Рецепт малосольных огурцов

Укладка огурцов

Огурцы кладем в кастрюлю, туда же добавляем порезанный чеснок, перец горошком или хорошую щепотку свежемолотого черного перца, семена укропа.

Рецепт малосольных огурцов

Заливка огурцов рассолом

Заливаем огурцы, перец, семена укропа, чеснок рассолом и закрываем тарелкой или крышкой меньшего диаметра, чтобы огурцы не всплывали. Оставляем на несколько часов на столе и затем убираем в холодильник.

Из рассола, кстати, можно делать тесто на духовые и жаренные пироги (как сладкие, так и несладкие), также можно ставить тесто на пиццу и печенье.

Рецепт малосольных огурцов

Подача

Малосольные огурцы можно использовать как закуску, подавать к картофелю и кашам, делать салаты, варить супы и так далее.

Хранятся малосольно-маринованные огурцы довольно долго, а вот съедаются очень быстро, так что срок хранения скорее не установлен, чем не ограничен.


Надеюсь, вам понравился мой рецепт малосольных огурцов!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Соленые огурцы - запасаемся на зиму витаминами

Консервация огурцов на зиму

Джем из морошки

Варенье из винограда и фиги

Летний салат (овощное ассорти) на зиму

Заправка из помидор и сладкого перца
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты