Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Последние публикации автора

21.12.2012 Рецепт постных апельсиновых кексов...
19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
11.12.2012 Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью...
30.11.2012 Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом...

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Хочу рассказать вам рецепт гречневого супа, который я часто готовлю для своей семьи - легкий, вегетарианский суп, который многим придется по вкусу.

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Подготовка продуктов

Крупяные супы - это скучно?! А суп с гречкой - не вкусно? Едва ли! Разнообразить самые простые на первый взгляд супы можно подачей и сопутствующими закусочными рулетиками, пирожками, пикантными домашними сухариками, хлебом и другими зерновыми изделиями. 

Предлагаю сварить и отведать вкусный гречневый суп с закусочным запеченным рулетом из кабачка.

С гречневой крупой сочетаются не только мясистые сочные овощи, но и крахмалистые корнеплоды, так что в суп пойдет болгарский перец, репчатый лук, чеснок, морковь, тыква и картофель.

Можно добавить и кабачок. Помимо овощей нам потребуются соль, перец, растительное масло, гречневая крупа и листочек базилика.

Для закусочного рулетика нужна горячая вода, соль, сахар, мука и растительное масло, а также один небольшой кабачок и немного специй по вкусу.

Сначала нарезаем небольшими кубиками морковь, лук, чеснок, перец и тыкву.

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Рецепт приготовления гречневого супа

В кастрюле нагреваем масло, перекладываем в нее лук, чеснок, морковь и обжариваем слегка с солью и специями.

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Добавление воды и гречневой крупы

Поджаренные овощи заливаем водой или любым бульоном, солим, приправляем.

Засыпаем в кастрюлю гречневую крупу (несколько столовых ложек), закрываем крышкой и немного убавляем огонь.

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Подготовка картофеля

Для супа можно взять красный картофель, к примеру.

Нарезаем его также небольшими или средними кубиками.

Кстати, готовя гречневую кашу с овощами в горшках, обязательно покрошите пару небольших картофелин в крупу, блюдо получится вкуснее.

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Закладывание картофеля и оставшихся овощей в суп

Когда бульон с гречей закипит, побурлит несколько минут, можно отправить в кастрюлю все оставшиеся овощи (тыква, перец, картофель).

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Приготовление закусочного рулета с кабачком

За основу для этой закуски к супу взят рецепт молдавского пирога с капустой с сайта Сами Своими Руками

Однако тесто было приготовлено с использованием крутого кипятка и вместо капустной начинки в дело пошли тонкошкурые кабачки.

"Завариваем" мягкое тесто из муки, кипятка, соли, сахара и растительного масла. Растительного масла должно быть в 2 раза меньше воды (например четверть и половина стакана).

Муки на глаз, соли и сахара по половине чайной ложки.

Замешанное тесто тонко раскатываем, по центру полосой выкладываем слой кабачков, солим и приправляем их, затем закрываем половинкой теста повторяем то же самое и со вторым краем теста и оставшимися кабачками. Последние резать желательно очень тонко.

Смазать получившийся рулет можно растительным маслом, а запекать при 200С до приятного цвета.

Рецепт гречневого супа с закусочным рулетом

Подача гречневого супа

Гречневый суп готов, как только сварится картофель. Подаем суп с порезанными кусочками пирога из кабачков вместо хлеба, получается очень вкусно.

Тарелку с супом можно украсить базиликом.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт гречневого супа.


Смотрите также, как сварить рассыпчатую гречку.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Карасевая уха

Рецепт вкусного грибного супа - мастер класс с фото

Окрошка на кефире и говяжьем бульоне

Суп из семги (пюре)

Окрошка на сыворотке

Ароматный суп из индейки
Комментарии:
PytnikMira
28.09.2012 18:13 [ответить]

Безусловно, закусочный рулет с кабачком, это изюминка к этому блюду! А в суп, я добавляю еще фасоль, она предает насыщенности, что очень важно для мужчин.

Елена Белашова - автор
28.09.2012 21:10 [ответить]

PytnikMira, я с вами согласна!!! Не пришло в голову добавить бобовые в этот раз, хотя часто раньше добавляла в суп горошек зеленый свежезамороженный. Попробую приготовить с фасолью - отпишусь!!!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты