Картофельные зразы можно делать с разной начинкой. Смотрите мой рецепт приготовления зраз с грибами и капустой - подробный
мастер класс с фото.
 | Прекрасно разнообразить свое повседневное меню можно приготовив очень вкусные зразы с капустой и грибами (как приготовить обычные зразы из картошки смотрите по ссылке). Готовятся правда они долго, но получаются очень сытными и необычными. Грибы для приготовления зраз можно использовать любые: шампиньоны, маслята, польские, белые и т.д. Подойдут и сушеные, только их необходимо немного проварить и обжарить (смотрите мой мастер класс как сушить грибы на зиму). Для рецепта приготовления зраз с капустой и грибами нам понадобится:
4-5 средних картофелин,
1 морковь,
2 луковицы,
половина болгарского красного перца,
соль,
черный молотый перец,
400 грамм отваренных грибов,
ст.ложка томатной пасты,
одно куриное яйцо,
4-5 ст. ложек пшеничной муки,
подсолнечное масло для жарки.
|
 | Рецепт приготовления зраз - готовим начинкуДля начала отвариваем грибы и обжариваем их на сковороде на растительном масле, слегка подсолив. Отдельно нарезаем капусту, красный болгарский перец, натираем на средней терке морковку и все выкладываем в сковородку. Добавляем соль, черный молотый перец по вкусу. Все заливаем небольшим количеством воды и тушим капусту около 25 минут. Когда капуста станет мягкой добавить ст. ложку томатной пасты, все перемешать. К готовой тушенной капусте добавить жареные грибы. Начинка для зраз готова. |
 | ТестоОтдельно готовим тесто: отвариваем картошку и делаем пюре (лучше всего заранее отварить картошку и поставить ее в холодильник). Добавляем одно яйцо, муку и все перемешиваем. Тесто для зраз готово. |
 | Лепим зразыТесто лучше лепить мокрыми руками. Аккуратно кладем на тесто начинку и заворачиваем тесто. |
 | Лепим пирожок и кладем на предварительно смазанную подсолнечным маслом сковородку. Обжариваем зразы с двух сторон до румяной корочки. Огонь лучше сделать небольшим, чтобы тесто хорошо прожарилось. |
 | Готовые зразыГотовые зразы можно подавать к столу с свежими овощами или сметаной, а можно ничего не добавлять. Зразы можно подавать как закуску, отдельное блюдо. Общее время готовки около часа. Надеюсь вам понравится мой рецепт зраз с начинкой и вы будете готовить это блюдо из картофеля для своей семьи. |
Мебель
