Смотрите мой простой рецепт приготовления жареных баклажанов с помидорами, в итоге получается вкусная закуска.
 |
В пору свежих овощей нужно пользоваться моментом и
наслаждаться дарами природы, а именно готовить блюда из баклажанов, кабачков,
помидор и огурцов и т.д. Несколько интересных рецептов есть на сайте: баклажаны в духовке, овощное рагу с баклажанами. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, это возможность
запастись витаминами! Рецепт жареных баклажанов –
это блюдо из баклажанов довольно сытное, вкусное и пикантное. Готовится оно быстро, поэтому с
приготовлением не будет никаких хлопот. Для
начала выбираем спелые и свежие баклажаны, в этот раз я взяла классические
черные плоды. Кроме того, надо купить майонез (либо смотрите рецепт майонеза в домашних условиях) и помидоры, муку, растительное
масло, а также чеснок (если любите остренькое). Тщательно моем баклажаны, затем очищаем их от хвостиков.
|
 | Рецепт приготовления жареных баклажанов
Разрезаем каждый на длинные полоски, не сильно тонкие, так
как они быстро пригорают. На свое усмотрение солим и перчим или используем
любимые специи. Желательно жарку не откладывать, так как этот овощ быстро
темнеет. |
 |
Каждый кусочек обмакиваем в муку. |
 |
Жарим в масле на среднем огне с одной стороны, а затем с другой стороны. При необходимости нужно доливать
масло. Жарьте по несколько штук так, чтобы полоскам не было тесно на
сковородке. |
 |
Осталось охладить немного жареные баклажаны и украсить. Например, майонез можно смешать с измельченным чесноком, намазать каждую баклажанную
полоску и сверху положить дольку помидора. А можно сделать то же самое, но без
чеснока. Выбирайте то, что ближе вам по вкусу. Любите зелень? Тогда положите
ветку укропа либо петрушки. Любите маслины? Положите маслины! А как вы жарите
баклажаны? Используете ли в приготовлении кляр, чеснок или какие-то свои
кулинарные секреты? Смотрите также, как я готовила белые баклажаны. |
Мебель
