Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Веганские (вегетарианские) соевые пельмени
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Автор: Елена Белашова

Все изделия автора

Последние публикации автора

21.12.2012 Рецепт постных апельсиновых кексов...
19.12.2012 Рецепт апельсинового бисквита с постным апельсиновым кремом и цу...
13.12.2012 Рецепт пангасиуса с овощами в собственном соку...
11.12.2012 Тыквенный пирог с шоколадной прослойкой и глазурью...
30.11.2012 Рецепт картофельного салата с кукурузой и огурцом...

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Хочу рассказать вам, как мы делаем вегетарианские,соевые пельмени, смотрите мой мастер класс с фото. 

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Экскурс по соевым продуктам

Веганская и вегетарианская кухня весьма разнообразна. Использование бобовых и грибов позволяет не просто адаптировать многие рецепты, а приготовить что-то необычное и довольно вкусное.

Соевые пельмени подойдут для диетического питания и постного стола. Их можно давать детям, если в их рационе уже есть блюда из бобовых.

Готовить соевые пельмени лучше из проверенной (по возможности местной) сои. Покупать только у сертифицированных производителей.

Из соевых бобов можно приготовить не только молоко, но и испечь печенье, сделать майонез, биточки, котлетки, кефир и йогурт, сметану, колбасу и многое другое.

Побочным продуктом в приготовлении соевого молока и не только получается окара, с которой соевые пельмени и будут слеплены.

Соевая окара - это замоченные, измельченные и хорошо отжатые бобы. Ее можно получить дома, можно купить в магазине. Стоит она совсем дешево.

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Подготовка продуктов

Для двух порций соевых пельменей нужна небольшая чашка окары, средняя луковица, соль, перец, постное тесто.

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Приготовление соевого фарша

Для приготовления соевого фарша достаточно смешать окару с мелко порезанной луковицей, посолить и поперчить.

Альтернатива такому фаршу - это приготовленный сухой соевый фарш с обжаренным луком, солью и специями.

Оба варианта начинки получаются хорошо. Вместо сухого соевого фарша можно взять соевое мясо (его нужно будет мелко порезать или прокрутить).

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Приготовление теста

Лучше всего тесто готовить на оливковом масле. Для 2-х порций пельменей можно замесить его с трети стакана воды, 2-х ложек масла, щепотки соли, сахара.

Муки насыпаем на глаз, учитываем, что тесто должно быть эластичным, крепким, не сильно мягким, но и не крутым.

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Лепка пельменей

Раскатываем пельменные лепешки. Из фарша формируем колобки.

Раскладываем их, залепляем пельмени.

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Приготовление соевых пельменей

Доводим воду до кипения, солим, закладываем пельмени, даем воде снова закипеть.

Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и варим соевые пельмени минут 8-10. Достаем.

Можно откинуть их на дуршлаг или просто выловить шумовкой.

Веганские (вегетарианские) соевые пельмени

Подача

Подавать постные (а также веганские и вегетарианские) пельмени лучше с соевым или постным майонезом. Для лакто-вегетарианцев подойдет и сметана, густой натуральный йогурт со специями и т.д.

Можно поливать пельмени кунжутным, горчичным, оливковым маслом, посыпать специями для пельменей.

Неплохо добавить консервированного горошка. 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Фаршированные баклажаны - рецепт приготовления с фото по шагам

Пряный картофель в микроволновке за 5 - 10 минут

Жареная свинина с шампиньонами, сыром и помидорами

Бефстроганов из говядины

Свинина тушеная рецепт, как сделать просто и быстро

Тортилья или омлет по-испански
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты