Подробный мастер класс (с пошаговыми фотографиями) - рецепт приготовления венгерского пирога с яблоками на сухой основе.
 | Очень необычный рецепт приготовления этого пирога с яблоками не может не заинтриговать. Он готовится на сухой основе, т.е. смешиваем муку, разрыхлитель, манку, сахарный песок и корицу, и не добавляем ни капли жидкости! Вы не сможете сравнить его со вкусом какого-либо другого яблочного пирога. Кстати, здесь на сайте есть несколько вариантов, например такой рецепт яблочного пирога, яблочный крамбл, перевернутый пирог с яблоками и др. Этот пирог получается очень ароматным, сочным, немного влажноватым, однако в этом его изюминка. Он хорошо пропекается и легко нарезается на порционные кусочки, не прилипая к ножу.
Пропорции основных ингредиентов можно варьировать, так чем больше яблок, тем влажнее получится наш пирог и наоборот.
|
 | Рецепт приготовления пирога с яблокамиИнгредиенты:
- 130 грамм муки;
- 130-150 грамм сахарного песка (в оригинале 180 грамм; я положила 150 грамм, и пирог получился довольно сладким, причем яблоки брала довольно кислые);
- 160 грамм манной крупы;
- пол чайной ложки корицы;
- 7 грамм разрыхлителя (у меня пакетик 10г);
- 120 грамм сливочного масла + для смазки;
- 6-7 средних яблок кислых сортов. |
 | Разогреваем духовку до 180°. Соединяем муку, разрыхлитель, манку, сахарный песок, корицу – тщательно перемешиваем. |
 | Готовим яблоки: очищаем их от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке. |
 | Выстилаем дно и бортики формы пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом. |
 | Чуть больше 1/3 части сухой смеси выкладываем на дно, слой не должен быть слишком толстым. |
 | Поверх распределяем 1/2 часть приготовленных яблок (яблочный слой не должен быть слишком толстым, он должен всего лишь покрывать предыдущий слой).
Таким же образом, чередуя, выкладываем еще 3 слоя (заканчиваем сухим). У нас получилось 3 сухих и 2 яблочных слоя. |
 | Поверх последнего слоя натираем на терке сливочное мало. Выпекаем 40-45 минут до зарумянивания. |
 | Перед нарезкой даем пирогу немного остыть, чтобы он хорошо схватился.
Надеюсь, вам понравится мой необычный рецепт пирога с яблоками и вы будете радовать этой вкусной выпечкой на скорую руку своих родных. |
Мебель
