Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Как сушить на зиму белые грибы
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Как сушить на зиму белые грибы

Автор: Nikita@

Все изделия автора

Последние публикации автора

08.10.2012 Салат из краснокочанной капусты с желтым болгарским перцем...
03.10.2012 Рецепт легкого супа с красным болгарским перцем, баклажаном и мя...
28.09.2012 Щука жареная с луком
27.09.2012 Рецепт зраз с капустой и грибами
25.09.2012 Рецепт блинов с мясом кролика

Как сушить на зиму белые грибы

Хочу показать вам на своем примере с фото, как сушить на зиму белые грибы - отличная заготовка, которая порадует вас в зимнее время. 

Как сушить на зиму белые грибы

Подготовка грибов

Если вы разбираетесь в грибах и каждую осень собираете не просто обычные грибы, а самые что ни есть королевские, белые грибы, то вы наверняка знаете, какие вкусные и ароматные получаются блюда, приготовленные с ними.

Нет наверное ничего вкуснее, чем холодным зимним вечером кушать наваристый белый суп с грибами.

Существует два способа сделать домашнюю заготовку и сохранить грибы надолго: заморозить почищенные и сваренные грибы в морозильной камере или засушить грибы в духовке.

Хочу поделится старым народным способом, как засушить белые грибы в домашних условиях.

Мне повезло, и моя семья имеет домик в деревне с большой печкой, но если вы такой, к сожалению, не обладаете, то подойдет и обычная газовая духовка, только в печи грибы получаются более ароматными, благодаря некоторым хитростям.

Первое, что необходимо сделать - это очистить грибы от грязи и песка. Белый гриб тем и ценный, что он очень мясистый, пахучий и не чистится. Весь гриб можно кушать.

Как сушить на зиму белые грибы

Режем грибы

Очищенные от земли белые грибы аккуратно нарезаем небольшими кусочками.

Очень важно правильно подобрать размер кусочков: сильно большие будут долго сушится, а тоненькие могут сгореть под воздействием высокой температуры. 

Как сушить на зиму белые грибы

Выкладываем грибы на противень

Если вы сушите грибы в духовке, то противень необходимо покрыть пергаментной бумагой, а на верх выложить кусочки грибов в один слой и сушить при температуре 180 градусов в несколько подходов.

Так, посушить минут 20 и выключить духовку на пол часа, потом опять включить. Зачастую грибы сушатся целый день, а то и два. Если же вы решили посушить белые грибы в печи, то необходимо в специальный противень положить немного сена (это делается для того, чтобы грибы не подгорели).

Сверху выложить в один слой грибы и засунуть противень в печь с угольками (дрова должны перегореть).

Очень важно следить, чтобы грибы не подгорели. Поэтому их необходим периодически вынимать из печи.   

Как сушить на зиму белые грибы

После того, как кусочки белых грибов уменьшатся в размере в два раза их можно вынимать из печи (духовки) и выкладывать на сухую поверхность, они должны еще сушится сутки.   

Как сушить на зиму белые грибы

Готовые сушеные белые грибы

Когда грибы станут полностью сухими, их можно разложить по баночкам или пластиковым коробочкам.

Так они лучше сохранятся до зимы.

Для вкусного ароматного грибного супа понадобится только несколько штучек сушеных грибов.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Заправка из помидор и сладкого перца

Заправка для борща и супа на зиму

Грибная икра на зиму

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Рецепт вкусной кабачковой икры

Рассольник на зиму с перловкой, рецепты заготовок с фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты