Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Как сушить на зиму белые грибы
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Как сушить на зиму белые грибы

Автор: Nikita@

Все изделия автора

Последние публикации автора

08.10.2012 Салат из краснокочанной капусты с желтым болгарским перцем...
03.10.2012 Рецепт легкого супа с красным болгарским перцем, баклажаном и мя...
28.09.2012 Щука жареная с луком
27.09.2012 Рецепт зраз с капустой и грибами
25.09.2012 Рецепт блинов с мясом кролика

Как сушить на зиму белые грибы

Хочу показать вам на своем примере с фото, как сушить на зиму белые грибы - отличная заготовка, которая порадует вас в зимнее время. 

Как сушить на зиму белые грибы

Подготовка грибов

Если вы разбираетесь в грибах и каждую осень собираете не просто обычные грибы, а самые что ни есть королевские, белые грибы, то вы наверняка знаете, какие вкусные и ароматные получаются блюда, приготовленные с ними.

Нет наверное ничего вкуснее, чем холодным зимним вечером кушать наваристый белый суп с грибами.

Существует два способа сделать домашнюю заготовку и сохранить грибы надолго: заморозить почищенные и сваренные грибы в морозильной камере или засушить грибы в духовке.

Хочу поделится старым народным способом, как засушить белые грибы в домашних условиях.

Мне повезло, и моя семья имеет домик в деревне с большой печкой, но если вы такой, к сожалению, не обладаете, то подойдет и обычная газовая духовка, только в печи грибы получаются более ароматными, благодаря некоторым хитростям.

Первое, что необходимо сделать - это очистить грибы от грязи и песка. Белый гриб тем и ценный, что он очень мясистый, пахучий и не чистится. Весь гриб можно кушать.

Как сушить на зиму белые грибы

Режем грибы

Очищенные от земли белые грибы аккуратно нарезаем небольшими кусочками.

Очень важно правильно подобрать размер кусочков: сильно большие будут долго сушится, а тоненькие могут сгореть под воздействием высокой температуры. 

Как сушить на зиму белые грибы

Выкладываем грибы на противень

Если вы сушите грибы в духовке, то противень необходимо покрыть пергаментной бумагой, а на верх выложить кусочки грибов в один слой и сушить при температуре 180 градусов в несколько подходов.

Так, посушить минут 20 и выключить духовку на пол часа, потом опять включить. Зачастую грибы сушатся целый день, а то и два. Если же вы решили посушить белые грибы в печи, то необходимо в специальный противень положить немного сена (это делается для того, чтобы грибы не подгорели).

Сверху выложить в один слой грибы и засунуть противень в печь с угольками (дрова должны перегореть).

Очень важно следить, чтобы грибы не подгорели. Поэтому их необходим периодически вынимать из печи.   

Как сушить на зиму белые грибы

После того, как кусочки белых грибов уменьшатся в размере в два раза их можно вынимать из печи (духовки) и выкладывать на сухую поверхность, они должны еще сушится сутки.   

Как сушить на зиму белые грибы

Готовые сушеные белые грибы

Когда грибы станут полностью сухими, их можно разложить по баночкам или пластиковым коробочкам.

Так они лучше сохранятся до зимы.

Для вкусного ароматного грибного супа понадобится только несколько штучек сушеных грибов.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Баклажановая икра (без уксуса)

Помидоры черри - консервация

Заготовки из помидор на зиму

Рецепт засолки капусты в банках

Апельсиновый джем

Джем из морошки
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты