Эклеры с заварным кремом и черносливом - рецепт эклеров

Эклеры с заварным кремом - Готовим крем: пол литра молока, 1 стакан холодного молока, 2-3 столовых ложки муки, 2 яйца, полтора стакана сахара, 150 грамм сливочного масла, ванилин, чернослив — 150 грамм

Готовим глазурь: пол стакана сахара, 1 столовая ложка молока, 50 грамм сливочного масла, 1 столовая ложка какао.

Эклеры с заварным кремом - Рецепт приготовления:

Вскипятите воду, добавьте туда маргарин и соль и подождите немного пока маргарин растает.

Затем снимите с огня и тут же всыпьте муку, хорошо все перемешайте. Затем эту массу остудите и миксером вбейте яйца.

Присыпьте противень мукой и ложкой выложите на него шарики.

Крем для эклеров - рецепт

Готовим крем для эклеров - рецепт: взбейте яйца с сахаром, добавьте в них стакан холодного молока, муку и взбейте. Полученную массу влейте в кипящие пол литра молока.

Варите до тех пор пока масса не загустеет, постоянно мешайте, но следите, чтобы она не закипела. Снимите с огня, остудите, взбейте с мягким маслом и ванилином.

Готовим глазурь для эклеров - рецепт: разотрите сахар с молоком, добавьте в него какао и масло. Поставьте эту смесь на медленный огонь и варите до тех пор пока сахар не растворится. Постоянно мешайте.

Затем переходим к заполнению эклеров. Для этого сделайте в каждом из них надрез, положите во внутрь чернослив и шприцем залейте крем. Вверх полейте глазурью и посыпьте пудрой сахарной с какао и эклеры с заварным кремом готовы!

Смотрите еще материалы из этого раздела:

Печенье на скорую руку - очень простой рецепт
Открытый пирог с киви и взбитыми белками - рецепт, фото, мастер-класс
Черничный пирог со сметаной - рецепт

Маковый пирог
Слойки и крем патисьер
Печенье с финиками и кунжутом (песочное) - рецепт, фото, мастер класс

Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.