Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Рецепт омлета с баклажанами
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт омлета с баклажанами

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт омлета с баклажанами

 Хочу поделиться с вами, как сделать вкусное и полезное блюдо - смотрите мой рецепт омлета с баклажанами.

Рецепт омлета с баклажанами

В омлет по настроению можно добавить самые разные овощи: болгарский перец, помидоры, лук, кабачки и даже баклажаны. А еще вкуснее получится, если овощи смешать. Вот здесь есть уже рецепт тортильи по-испански (это тот же омлет по сути).

А например, в моем рецепте омлета с баклажанами есть и лук, и сладкий перец, и зелень.


Для рецепта омлета с баклажанами нам понадобится: 

2 средних баклажана

1 болгарский перец

1 луковица

4 яйца

Пучок зелени петрушки (или что есть)

1,5 ст. л. муки

0,5 стакана молока

Специи и соль

Растительное масло

Рецепт омлета с баклажанами

Рецепт приготовления омлета с овощами

Лук для омлета можно нарезать как угодно – полукольцами, кубиками. Баклажаны нужно очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и посыпать солью.

Сейчас баклажаны уже горчат, поэтому их нужно предварительно подготовить, иначе у готового блюда будет горчинка.

Минут через 15 промоем баклажаны под холодной водой и чуть отожмем.

Рецепт омлета с баклажанами

Сладкий перец и зелень мелко нарежем.

Рецепт омлета с баклажанами

Разогреем в сковородке масло и отправим туда лук. Пусть он на небольшом огне обжаривается до легкого подрумянивания.

Рецепт омлета с баклажанами

Пока жарится лук, взбиваем яйца. Солим и перчим.

В муку вливаем пару ложек холодного молока, размешиваем в однородную массу без комочков. 

Вливаем все молоко и эту смесь добавляем в яйца. Туда же отправляем зелень. Омлетная смесь у нас готова.

Рецепт омлета с баклажанами

Вернемся к овощам. К поджаренному луку добавим баклажаны. Масла старайтесь наливать немного, чтобы готовый омлет не получился жирным.

Обжарим баклажаны до мягкости, можно крышкой накрыть, чтобы они быстрее приготовились.

Минут через 5 добавим болгарский перец и будем тушить все вместе до готовности овощей.

Рецепт омлета с баклажанами

Вливаем омлетную смесь. Огонь делаем самый тихий, накрываем омлет крышкой и доводим до готовности.

Как только верх омлета станет плотным, хорошо «схватится», выключаем огонь. 

Рецепт омлета с баклажанами

Аккуратно перекладываем омлет на тарелку, подаем с салатом на скорую руку из свежих овощей. 

Надеюсь вам понравился мой рецепт омлета с овощами, он правда получается очень вкусным и сытным.


Кстати, в сезон баклажанов я очень люблю их добавлять и в другие рецепты блюд из баклажанов, например часто делала овощное рагу с баклажанами



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Печень тушеная в сметане

Тушеная капуста с грибами - рецепт

Красная рыба с рисом и спаржей

Мясо по-французски с картофелем - рецепт

Рецепт пасты с куриным филе - фото

Перец фаршированный мясом и рисом
Комментарии:
Eve Sef
21.09.2012 12:36 [ответить]

Очень вкусное блюдо получается по этому рецепту. Правда болгарского перца дома не оказалось, поэтому делала без одного ингредиента.

basand
21.09.2012 12:40 [ответить]

А если в молоко с мукой добавить щепотку соды, то омлет обязательно поднимется. Я всегда так делаю, и получается пышный омлет.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты