Смотрите мой мастер класс с фото, как приготовить постные манты с овощной начинкой, полезное вегетарианское блюдо.
 | Сомневаетесь, что манты с овощным фаршем не просто съедобные, но безумно сочные и вкусные, тогда попробуйте этот рецепт постных мантов.
Для того, чтобы приготовить такие овощные манты вам потребуется:
Мука для теста (на глаз),
Вода (стакан),
Оливковое масло (3-4 столовые ложки),
Соль (половина чайной ложки),
Сахар тростниковый (половина чайной ложки),
|
 | Картофель (3 клубня),
Лук (пара средних головок),
Тыква (грамм 150),
Перец болгарский красный (1 крупный),
Морковь (1 маленькая),
Кабачок (грамм 100) - смотрите еще рецепт - овощное рагу с кабачками, тоже вкусное и полезное блюдо для здорового питания.
Растительное масло для начинки (4-5 столовых ложек),
Соль, перец, приправа для мантов (смесь паприки, кориандра, горчицы, перцев, розмарина, петрушки, лука и чеснока) |
 | Рецепт приготовления мантов с овощной начинкойГотовим тесто. В итоге оно должно выйти эластичным и мягким. Просеиваем муку. Смешиваем в стакане воду, соль, сахар и оливковое масло. Соединяем смесь и муку. Вымешиваем, по необходимости досыпаем понемногу муки. Убираем заготовку в холодильник. |
 | Мелкими кубиками крошим тыкву, кабачок, картофель, перец, лук, морковь. Добавляем растительного масла, перемешиваем. Соль, перец и приправу для мантов добавляем только перед выкладкой овощного фарша на тестовую основу, чтобы овощи не дали лишний сок. |
 | Раскатываем тесто максимально тонко, раскладываем овощной фарш, залепляем. |
 | Готовим овощные манты на пару 35-40 минут. |
 | Подаем с белыми соусами (сметана, соевый майонез, постный майонез, домашний майонез - смотрите рецепт майонеза с фото), растительными маслами (кунжутным или горчичным) или с томатными соусами, можно использовать томатный сок, который вы консервировали на зиму. |
Мебель
