Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Рецепт отбивной (на косточке)
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Рецепт отбивной (на косточке)

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт отбивной (на косточке)

Хочу рассказать вам быстрый рецепт свиной отбивной на косточке - отличное мужское блюдо, которое очень быстро готовится. 

Рецепт отбивной (на косточке)

Настоящая мужская еда – кусок мяса на кости, сдобренный специями и хорошенько поджаренный. Если нет времени на маринование мяса в специях, то этот пункт можно обойти.


Итак, что вам потребуется для рецепта отбивной

Свиные отбивные на косточке (каждая весом по 250-300 гр.)

Небольшой лимончик

Специи по вкусу (у меня тимьян, розмарин, чабрец и молотый перец)

Масло растительное для жарки

Соль мелкая

Рецепт отбивной (на косточке)

Рецепт приготовления свиной отбивной

Мясо моем под холодной проточной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем.

Готовим смесь специй: берем по хорошей щепотке молотых пряных трав, добавляем черный перец. 

Мясо присаливаем и посыпаем специями каждую сторону. Из лимона выжимаем сок, поливаем лимонным соком мясо.

Кладем отбивные одна на другую, накрываем и оставляем мариноваться. У меня мясо лежало в специях минут 20, не больше. 

Рецепт отбивной (на косточке)

В сковородке на сильном огне разогреваем масло. Обжариваем отбивные с одной стороны до коричневатой корочки.

Рецепт отбивной (на косточке)

Переворачиваем мясо только после того, как нижняя сторона хорошо обжарится.

Такая обжарка «запечатает» мясо, и сок из него не вытечет, мясо получится сочным и нежным.

Рецепт отбивной (на косточке)

Когда мясо обжарится с обеих сторон, перекладываем его в форму, поливаем соком и маслом, в котором оно обжаривалось.

Ставим в духовку со средним огнем и доводим до полной готовности. Я ставила на 10 минут в хорошо разогретую духовку.

За это время как раз успеем нарезать салатик из свежих овощей - смотрите салаты на скорую руку, подборка рецептов.

Рецепт отбивной (на косточке)

Достаем готовое мясо, сервируем овощами, лимончиком, маслинами. Для особо проголодавшихся дополняем мясо гарниром. Приятного аппетита!

Мои заметки. Делала мясо и по рецепту, и по экспресс-методу (без маринования и духовки), и не скажу, что заметили большую разницу. И так, и так получилось очень вкусно и сочно.

Кстати, мариновать можно и в майонезе, смотрите рецепт майонеза по-домашнему. 

Только для быстрого способа нужно взять больше специй – тогда мясо будет ароматнее. 

Надеюсь, вам понравился мой рецепт приготовления отбивной, приятно аппетита!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Гуляш из говядины с подливкой - рецепт с фото

Запеканка из тыквы - рецепт приготовления с фото

Котлеты с шампиньонами - Объедение

Украинский кулиш - рецепт с фото

Вегетарианский фаршированный перец рисом и бобовыми

Рисовая каша с тыквой рецепт для ребёнка
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты