Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Пиццы, пироги > Картофельные лепешки по-фински
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Картофельные лепешки по-фински

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Картофельные лепешки по-фински

Хочу поделиться своим рецептом, как я готовлю вкусные финские картофельные лепешки. 

Картофельные лепешки по-фински

Не могу сказать, почему эти картофельные лепешки назвали финскими. На мой взгляд, рецепт картофельных лепешек самый что ни на есть наш – тесто для лепешек делается с добавлением обычного картофельного пюре, а не какого-то специфического финского продукта.

В тесто можно добавить жареный лук, свежую зелень, всевозможные специи и приправы, чеснок и даже ветчину и грибы. В общем, все, что сочетается с картошкой, пойдет и для лепешек.

А можно сделать их просто без всяких добавок, но используя этот рецепт печеночного паштета, намазывать потом его прямо на эти лепешки, думаю будет очень вкусно. 

Я добавила куркуму для цвета, тмин для вкуса и аромата, черный перчик для остроты. Картофельные лепешки получились очень вкусные! 

Итак, вам потребуется:

Несколько средних картофелин (или 250 гр. картофельного пюре)

1 яйцо

200 – 250 гр. муки

Кусочек сливочного масла

1 ч. л. разрыхлителя

1 ч. л. соли

Специи или добавки на ваш выбор (у меня 1 ст. л. тмина, 0,5 ч. л. куркумы, перец)

Картофельные лепешки по-фински

Рецепт приготовления картофельных лепешек

Картофель отвариваем до готовности, воду сливаем (часть оставим для пюре), картошку разминаем в пюре. Добавляем масло и немного картофельного отвара.

Готовое пюре не должно быть очень крутым, но и не жидким. Если осталось готовое пюре с ужина или от начинки для пирожков, его можно определить в тесто. 

Картофельные лепешки по-фински

В остывшее пюре кладем все специи, соль и яйцо. Вымешиваем.

Картофельные лепешки по-фински

Всыпаем стакан муки и разрыхлитель. Ложкой размешиваем тесто, потом выкладываем его на стол, на муку.

Картофельные лепешки по-фински

Замешиваем очень мягкое тесто.

Оно будет липнуть к рукам, но муки добавляйте понемногу, только чтобы тесто можно было вымешать. 

Руки смажьте маслом – работать с тестом будет легче.

Картофельные лепешки по-фински

Перекладываем тесто в миску, даем полежать минут 15. Потом делим его  на 4 части. Каждую кладем на посыпанный мукой стол, пальцами формируем лепешку толщиной не менее 0,5 см.

Повторно тесто месить или обминать не нужно – иначе лепешки получатся жесткими, не поднимутся.

Перекладываем их на смазанный маслом противень, верх лепешек можно присыпать мукой.

Картофельные лепешки по-фински

Ставим в духовой шкаф с температурой около  180 градусов.

Выпекаются картофельные лепешки 20-25 минут на верхнем ярусе духовки (на среднем низ может пригореть). 

Отлично идут вместо хлеба для бутербродов, с супом, салатиком на скорую руку и просто так пожевать. 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Что можно приготовить из кислого молока

Осетинский пирог с сыром

Булочки с кунжутом, нежные и воздушные

Простой пирог - рецепт проще простого

Шаньга Сибирская

Тонкая вкусная пицца
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты