Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Рецепт вкусной кабачковой икры
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт вкусной кабачковой икры

Автор: Оля К.

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

22.04.2014 Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком (отпечаткой листи...
05.03.2014 Как приготовить дрожжевые блины на опаре...
05.03.2014 Как приготовить тонкие блины с карамельным соусом...
24.02.2014 Как связать пинетки для новорожденной девочки крючком...
16.02.2014 Как сделать френч самой себе в домашних условиях...

Рецепт вкусной кабачковой икры

Хочу рассказать вам свой рецепт приготовления кабачковой икры. Ее можно заготавливать на зиму, а можно просто кушать с другими блюдами.

Рецепт вкусной кабачковой икры

Дарами лета можно наслаждаться и посреди зимы, если заблаговременно сделать домашние заготовки на зиму. Хочу рассказать вам свой рецепт кабачковой икры. Просто и вкусно.


Для моего рецепта икры из кабачков вам потребуются следующие ингредиенты:

Кабачки молодые – 1 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Перец болгарский красный.
Помидоры – 2 шт.
Головка чеснока.
Веточка петрушки.
Сахар – 2 столовые ложки.
Соль – чайная ложка.
Уксус 9 % – 50 мл.
Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Черный молотый перец.

Рецепт вкусной кабачковой икры

Рецепт кабачковой икры с фото

Промываем овощи. Лук и морковь очищаем от шкурки, из болгарского перца вынимаем семечки. Кабачки, лук, морковь и перец режем крупными кусками и укладываем в сотейник или кастрюлю.

На дно посуды, предварительно, наливаем подсолнечное масло. Солим, накрываем плотно крышкой и тушем на маленьком огне 30 минут.

Затем добавляем нарезанные помидоры, веточку петрушки, очищенные зубки чеснока, черный молотый перец и сахар. Тушим еще 20 минут. 

В это время банки и крышки стерилизуем. В готовые овощи добавляем уксус и измельчаем с помощью блендера до однородной массы.

Рецепт вкусной кабачковой икры

Измельченная икра во время кипения может брызнуть, поэтому ее нужно непрерывно помешивать.

Кипящую икру раскладываем по банкам и закатываем. 

Приятного аппетита.

Надеюсь, что вам понравится мой рецепт икры из кабачков и вы сделаете запасы кабачков на зиму.

Рецепт вкусной кабачковой икры

Вкусная кабачковая икра

Рецептов кабачковой икры на самом деле очень много, казалось бы, ну чем можно еще удивить. Но если вы попробуете этот рецепт, то другие просто забудете, потому что это нереально вкусно! 


Для его приготовления вам потребуется:
- три килограмма кабачков
- два-три штуки горького перца
- 4-5 штук болгарского перца
- 100 грамм чеснока

- 700 грамм томатной пасты
- 700 мл воды
- один ст. подсолнечного масла
- один ст. сахара
- три ст. л. соли
- три ст. л. 9% уксуса

Очистите кабачки и перец, нарежьте кубиками, порубите острый перец и чеснок.

Берете сотейник с толстым дном, хорошо разбалтываете томатную пастой с водой и выливаете на дно, доводите до кипения. Затем влейте масло, уксус, посолите, добавьте сахар, размешайте.

Всыпьте все овощи, перемешайте и готовьте еще минут 40, накрыв крышкой и иногда помешивая.

Когда икра приготовится можно часть оставить кусочками, а часть измельчить блендером и сделать пюре, смотрите, как вам больше нравится. И так и так вкуснота необыкновенная - можно кушать, как горячей, так и холодной еще вкуснее. В виде пюре получится прекрасный соус к разным блюдам.

Еще совет: томатная паста, чили и чеснок в этом рецепте выполняют роль заварки, поэтому не жалейте, кладите побольше, будет еще вкуснее.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Варенье из вишни

Варенье из фейхоа с грецким орехом и сырой джем из отборных плодов фейхоа

Консервированные баклажаны на зиму

Томат на зиму

Салат из помидор на зиму

Аджика из кабачков на зиму - несколько рецептов
Комментарии:
Вера
22.09.2012 22:31 [ответить]

Готовила по вашему рецепту, по мне так уксуса многовато, а так простенько и вкусненько!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты