Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1745

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 4 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Этот рецепт соте из баклажанов универсальный, он подойдет  и для кабачков, и для баклажанов, а можно сразу добавить и то, и другое в любой пропорции. Для рецепта с кабачками нужно положить больше соли и влить больше уксуса (по вкусу).

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Чтобы приготовить соте из баклажанов по этому рецепту вам потребуется:

1,5 кг. баклажан

700-800 гр. помидор (если мясистая пулька, то больше)

600 гр. сладкого перца (вес уже порезанного перца)

Две головки чеснока

Два пучка зелени

Неполный стакан масла растительного (я меньше добавляю)

70 мл. 9% уксуса

1,5 ст. л. соли

3 ст. л. сахара (соль и сахар я по вкусу добавляю)

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Рецепт приготовления соте из баклажанов

Режем помидоры пополам, из перца вырезаем все лишнее (семена, плодоножки, срезаем пятнышки).

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Помидоры перекручиваем как на томат (не снимаем кожицу), перец нарезаем брусочками.

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

С баклажанов в этом рецепте кожицу снимать не нужно, но это дело вкусовых предпочтений – если не любите в соте и салатах нечищеные баклажаны, то срезайте. Нарезаем баклажаны небольшими кусочками (примерно по 2-3 см.)

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Помидоры выливаем в казан, добавляем сразу масло, уксус, соль и сахар.

По рецепту этого соте из баклажанов сразу же кладется и чеснок (его тоже через мясорубку вместе с помидорами перекрутить), но я добавляю чеснок в самом конце. 

Пусть томат покипит несколько минут, пока пена спадет, потом положим в него баклажаны.

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Варим 20 минут на небольшом огне под крышкой. Кладем болгарский перец, тушим еще минут 15 (перец должен мягким стать).

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

В уже готовое соте кладем зелень и чеснок. Через минут 5 делаем огонь минимальным, начинаем раскладывать баклажаны по банкам.

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Банки простерилизуйте, крышки прокипятите. Заполняйте баночки до верха и сразу закатывайте.

Рецепт соте из баклажанов (юрга на зиму)

Горячие банки можно оставить до остывания на кухне или укутать в одеяло на сутки. Хранится соте при комнатной температуре.

Зимой такой салатик будет отличным дополнением к картошке, макаронам ракушкам, кашам, просто как намазка на бутерброды пойдет или как добавка в овощное рагу



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Баклажаны в остром томатном соусе

Баклажановая икра (без уксуса)

Варенье из вишни

Консервированный салат из огурцов на зиму

Кабачки на зиму

Брусника с сахаром
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты