Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Курица > Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Хочу рассказать вам свой рецепт курицы с рисом, имбирем, карри и куркумой. Рецепт удобен тем, что сразу готовится и курица и гарнир.

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Недавно я делилась с вами рецептом курицы с овощами и картофелем, сегодня хочу предложить вашему вниманию еще одну вариацию приготовления курицы.

Имбирь, карри, куркума и кориандр указывают на происхождение блюда – конечно же, это индийская кухня. Но специи добавляются в умеренном количестве, и готовое блюдо получается не особо острым. Рецепт курицы с рисом очень удобный – готовится сразу и мясо, и гарнир. Рецепт из серии курица на скорую руку.

Рис лучше брать длиннозерный – басмати или жасмин, но, в принципе, приготовить карри можно с любым рисом. Я брала рис непонятного происхождения и сорта, который у нас продается под названием «Краснодарский».

 

Ингредиенты:

300 гр. сухого риса

Два куриных филе (или любое куриное мясо, свинина)

Несколько долек чеснока

2 средних луковицы

Примерно литр куриного бульона (или воды)

Небольшой кусочек корня свежего имбиря (2-3 см)

Чайная ложка с горкой карри

0,5 ч. л. порошка куркумы (или небольшой корешок натереть)

1 ч. л. молотого кориандра

Соль по вкусу

Молотый перец (по желанию)

Растительное масло

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Рецепт курицы с рисом и приправами

Куриное мясо режем небольшими кусочками. Лук – кубиками (как на зажарку), мелко рубим имбирь и чеснок.

Если добавляете корень куркумы, то его нужно натереть на самой мелкой терочке.

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Разогреем в глубокой сковороде масло. Сначала положим специи и пряности – кусочки имбиря, чеснок, через полминуты засыпаем куркуму, карри.

Еще через полминуты выкладываем куриное мясо. Обжариваем на небольшом огне несколько минут. 

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Отправляем к мясу и специям лук, обжариваем его, пока лук не станет мягким (подрумянивать не нужно).

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Рис промываем и закладываем в сковородку. Несколько минут помешиваем, чтобы каждая рисинка покрылась маслом, и рис пропитался ароматами специй.

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Вливаем кипяток, солим по вкусу. Накрываем крышкой, и на небольшом огне готовим карри, пока рис не впитает всю воду.

Минут через 20 крышку снимаем, проверяем готовность риса (время приготовления зависит от сорта риса). 

Если он уже стал мягким, то огонь увеличиваем, немного выпариваем жидкость, если жестковатый – держим под крышкой еще минут 5-10. 

Рецепт курицы с рисом и специями (карри, имбирь, куркума)

Даже если рис не получится рассыпчатым – ничего страшного, на вкусе готового блюда это нисколько не отразится.

Главное – не переварить рис, чтобы он не превратился в кашу. Подаем курицу с рисом в горячем виде, дополнив зеленью и свежими овощами. Запивать можно домашним лимонадом.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Шашлычки из куриного филе с овощами, мастер класс с фото

Курица в медовой глазури

Куриный плов с зеленым горошком, как приготовить - рецепт с фото

Курица с баклажанами в сливочно-сырной корочке - рецепт

Курица слоями с картошкой в духовке

Курица по-мексикански
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты