Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Хочу рассказать вам свой рецепт кебаба, который готовится из баклажанов и фарша. Вся конструкция закрепляется шпажками.

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Необычная, вкусная и очень красочная закуска на скорую руку из баклажанов и маленьких фрикаделек.  Готовится такое блюдо из баклажанов довольно быстро и просто, но выглядит так, словно вы на кухне провели полдня.


Для этого рецепта кебаба вам потребуется:

3 крупных длинных баклажана

Несколько помидор

2-3 крупных луковицы

Нежирное мясо (говядина, баранина, можно и свинину)

Пучок кинзы или петрушки

Яйца в фарш (на 500 гр. фарша я добавила 1 яйцо)

Масло растительное

Из специй – базилик, тимьян, молотый перец

Соль по вкусу

Зубочистки или деревянные шпажки

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Рецепт кебаба с баклажанами

Тонкими длинными язычками нарезаем баклажаны. Кожицу не срезайте.

Посыпаем солью, оставляем на полчаса. В это время займемся фаршем.

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Перекручиваем мясо и одну луковицу на мясорубке (или в блендере измельчаем – кому как удобно).

Добавляем специи, соль, рубленую зелень, яйца. Вымешиваем, убираем в холодильник. 

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

2-3 крупных помидоры трем на терочке. Лук мелко режем.

Это пойдет в томатный соус, в  котором будем готовить кебабы.

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Достаем фарш и делаем из него маленькие фрикадельки, как для супа.

Размером не больше грецкого ореха. 

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Для удобства и быстроты приготовления я обжариваю одновременно и баклажаны, и фрикадельки.

На двух сковородках это делать сподручнее, главное – вовремя все переворачивать, чтобы не пригорело.

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Когда все пожарим, приступаем к приготовлению соуса.

Обжариваем лук с добавлением специй (любых, какие нравятся), потом вливаем перетертые помидоры и тушим 5 минут.

Перекладываем в форму для запекания. 

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Два ломтика обжаренных баклажанов кладем один на другой (крест на крест).

В середину помещаем фрикадельку.

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Заворачиваем один язычок, потом второй. Прикрываем кружочком помидора и скрепляем зубочисткой.

Чтобы в духовке зубочистки не обгорели, положите их на пол часика в воду. 

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Перекладываем кебабы в форму для запекания. Отправляем в горячую духовку на 15 минут.

Рецепт кебаба с баклажанами и фаршем на шпажках

Подавать кебабы можно, как холодную или горячую закуску на подсушенных кусочках хлеба или на листьях салата, как самостоятельное блюдо с отварным рисом, соусом и свежими овощами.  

Также смотрите рецепт домашнего лимонада.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Макаронная запеканка - рецепт с фото

Вегетарианский фаршированный перец рисом и бобовыми

Рецепт печеного картофеля в сметанном соусе

Жареная свинина с шампиньонами, сыром и помидорами

Запеченная фасоль с овощами и сыром

Пирог из кабачков и паприки
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты