Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Отбивная в двойной панировке
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1706

Отбивная в двойной панировке

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Отбивная в двойной панировке

Смотрите мой подробный рецепт с пошаговыми фото, как готовится отбивная из свинины  в двойной панировке.

Отбивная в двойной панировке

Чтобы мясо оставалось сочным и нежным, я делаю отбивные из свинины в двойной панировке. Один слой как обычно – яйцо и мука, и второй раз после яйца панирую отбивные в сухарях. Или делаю двойную панировку только из муки и яйца. Это отличное блюдо из свинины, которое мы очень любим.


Из продуктов нам понадобится:

Нежирная свинина (куском или уже нарезанные ломтики)

Яйца

Мука

Панировочные сухари

Соль

Смесь специй на ваш вкус (у меня черный перец, базилик, тимьян)

Лимон или лимонный сок

Масло растительное для жарки отбивных

Отбивная в двойной панировке

Отбивная в панировке - пошаговый рецепт с фото

Режем мясо тонкими ломтиками (или не очень тонкими – кто как любит), хорошенько обиваем молоточком.

Тут главное не переусердствовать и не превратить отбивные в решето.

В общем – отбиваем мясо в тонкий пласт, но без фанатизма. 

Отбивная в двойной панировке

С обеих сторон посыпаем мясо специями, солим и выжимаем на каждую отбивную сок лимончика.

Лимонный сок выступает в качестве маринада – мясо приобретет пикантный вкус и станет нежнее. 

Возможны разные варианты – вместо лимона смазать мясо горчицей или чесноком или просто посыпать специями. 

Отбивная в двойной панировке

Теперь складываем отбивные одна на другую и убираем в холодильник на пол часика мариноваться (если есть время, если нет – сразу жарим).

Отбивная в двойной панировке

Делаем панировку. В одной тарелочке взбиваем яйца, в другую насыпаем муку, в третью – панировочные сухари.

Сухари можно сделать за несколько минут – подсушите ломтики батона в духовке и перекрутите их на мясорубке или в блендере измельчите – панировка готова.

Сначала обмакиваем мясо в яйцо, потом – в муку, снова в яйцо и обваливаем в сухарях. 

Отбивная в двойной панировке

Выкладываем на сковородку в хорошо разогретое масло. Поджариваем одну сторону (минут 5-7), огонь делаем средним.

Переворачиваем на другую сторону, держим на огне пока не подрумянится вторая сторона.

Отбивная в двойной панировке

Отбивная в панировке готова. Думаю, с гарниром и прочим сопровождением вопросов не возникнет. 

Можно сделать дежурный салатик на скорую руку из свежих овощей - в принципе, этого достаточно. 

Запивать можно домашним лимонадом.

Смотрите также рецепт отбивной на косточке - делала недавно для мужа, вкусно получилось.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рулет из свинины с черносливом и сыром в горчично-чесночном соусе

Перец, фаршированный рисом и овощами

Тушеная капуста с черносливом - рецепт с фото

Кебаб из мяса и баклажанов

Тушеная картошка в горшочке - рецепт с черносливом, фото

Вкусная пшенная каша с грибами, рецепт с фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты