Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Полезные статьи > Блюда из яиц (перепелиных, куриных)
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Автор: Блюда из...

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

11.09.2012 Рецепты соусов на все случаи
11.09.2012 Блюда из бананов
09.09.2012 Рецепты смузи (фруктовые, овощные)
07.09.2012 Блюда из капусты, что приготовить
04.09.2012 Блюда из печени, что приготовить из печени...

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Вы ищите блюда из яиц и не знаете, что приготовить с яйцами - смотрите лучшие рецепты с фото.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Яичные котлеты

Чтобы приготовить такое чудесное блюдо из яиц - яичные котлеты:

вам потребуется: шесть вареных яиц, один пучок зеленого лука и один пучок укропа, две столовых ложки манной крупы, одна столовая ложка муки, столько же сметаны, две столовых ложки растительного масла, соль.

Вареные яйца натрите на крупной терке, туда же мелко нарежьте зеленый лук и укроп, всыпьте муку и манку, посолите, добавьте сметану и тщательно все перемешайте.

Из полученной яичной массы сформируйте котлеты, лучше это делать влажными руками, чтобы к рукам не прилипало.

На сковороде разогрейте растительное масло и выложите туда готовые котлетки. Обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавать такие яичные котлеты лучше горячими.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Яйца Завтрак Аристократа

Для того, чтобы приготовить такое чудесное угощение вам потребуется:

два яйца, 30 грамм твердого сыра, одна чайная ложка сливочного масла, зелень и соль по вкусу.

Рецепт приготовления такого полезного завтрака:

Отделите белки от желтков, желтки надо постараться оставить целыми, а белки взбейте вместе с солью до образования крутой пены.

Возьмите форму или чашечку для запекания и выложите в нее белок, разравняйте, сделайте в центре углубление и в него аккуратно положите желток и сверху на него кусочек сливочного масла.

Запекайте в духовке на смой нижней полке примерно 10 минут при температуре 180 градусов.

Когда блюдо из яиц будет готово посыпьте его сыром и зеленью.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Котлеты с перепелиными яйцами, грибами и сыром


Чтобы приготовить это блюдо из перепелиных яиц вам понадобится: 
- мясной фарш (500 гр.)
- перепелиные яйца (10 шт.)
- свежие грибы (200 гр.)
- тертый сыр 150 (гр.)

- приправа (соль, перец)

1) Берем свежие грибы, и как следует, промываем их под проточной водой. Нарезаем грибы небольшими квадратиками и кладем на заранее разогретую сковороду.

Обжариваем грибочки 20 мин. на среднем огне, добавляя соль и перец по вкусу. Как только грибы готовы можно их ненадолго отставить.

2) Перепелиные яйца необходимо сварить (10-15 мин.) и очистить от скорлупы.

3) Принимаемся за фарш, фарш может быть абсолютно любым, но главное он должен быть хорошо поперчен. Теперь делаем из мясного фарша приплюснутые шарообразные котлетки, заполняя их грибами и перепелиными яйцами.

На одну котлету у Вас уйдет 1 перепелиное яйцо и 1 чайная ложка жареных грибов. Выкладываем начиненные котлеты на сковороду и обжариваем в течение 3-5 мин.
4) Выкладываем котлеты с перепелиными яйцами, грибами и сыром на тарелку и посыпаем их тертым сыром. Ставим тарелку с котлетами в микроволновую печь, чтобы расплавить сыр на 2-3 мин.
Как только сыр расплавился можно приняться за оформление остальной части тарелки, украшая её зеленью и овощами.

Приятного Вам аппетита.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Яйца в булочках по-аджарски

Чтобы приготовить такое блюдо вам потребуется: один килограмм муки, одна столовая ложка сахара, 15 грамм сухих дрожжей (либо 50 грамм свежих).

Для начинки вам потребуется: один килограмм тертого сыра, десять яиц, 200 грамм сливочного масла (его надо нарезать на десять кусочков).

Разведите дрожжи с сахаром в теплой воде или молоке, оставьте их в теплом месте на пол часа. Замесите тесто и оставьте его на полтора часа для расстойки, периодически его обминая.

Разделите тесто на десять одинаковых частей, раскатайте из них овальные лепешки, которые надо выложить на противень предварительно смазанный маслом.

На каждую лепешку насыпьте твердого сыра, соорудите бортики и выпекайте при температуре 220 градусов пока сыр не начнет плавится, а тесто станет золотистого цвета.

Затем надо вынуть противень из духовки и в каждую булочку положить по кусочку масла и разбить яйцо. Поставьте обратно и выпекайте еще пять минут, чтобы желток остался жидким.

Подавать такое блюдо лучше в горячем виде.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Яичный салат - Кусочек сыра

Чтобы приготовить такой яичный салат вам потребуется: пять вареных яиц, пять ломтиков консервированного ананаса, 200 грамм твердого сыра, три зубчика чеснока, майонез.

Отделите от яиц белки и желтки, натрите белки на терке. Ананаса мелко порежьте, натрите сыр и чеснок на мелкой терке. Начинайте выкладывать слои таким образом: сначала белки, слой майонеза, потом ананас, снова майонез, сыр с чесноком.

Последним слоем натираем желток. Из двух яиц делаем мышек. Носик делается из круглого перца, глазки из гречки, ушки из сыра - делаем прорези и вставляем в них сыр.

Хвостик тоже делаем из сыра. Вырезаем у салата один кусочек и сажаем туда мышку. Вторую мышку садим сверху.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Яйца в фарше


Чтобы приготовить 6 порций такого блюда из яиц вам потребуется: 8 яиц, один килограмм свиного фарша, четыре столовых ложки муки, 225 грамм свежих хлебных крошек, растительное масло для обжарки.

Яйца отварите (6 штук), залейте холодной водой, остудите и очистите. Фарш выложите в тарелочку и разомните вилкой.

Разделите фарш на шесть частей, сформируйте руками овальные лепешки толщиной примерно один сантиметр.

Держите лепешку на ладони в положите в самый центр яйцо. Залепите фарш, чтобы образовался как бы шарик из фарша с яйцом внутри. Так проделайте со всеми яйцами и отложите их в сторону.

Два оставшихся яйца надо взбить. Насыпьте на тарелку муку, посолите ее, поперчите, на другую тарелку насыпьте хлебные крошки. 

Затем берете яйцо в фарше и окунаете его сначала в муку, потом в крошки - повторить два раза. Положите эти заготовки в холодильник примерно на десять минут.

Затем возьмите глубокую сковородку, заполните ее на третью часть маслом, нагрейте его и обжаривайте яйца, по два штуки за раз в течении пяти минут переворачивая периодически до тех пор, пока не образуется золотистая корочка.
Затем яйца достаньте, обсушите на бумажных полотенцах, охладите.

Подавайте на стол с зеленым салатом на скорую руку и горчицей. Можно подавать и в горячем виде.

Советы: в фарш вы можете добавить любые травы и специи на ваш вкус - шалфей, лук, горчица и т.д.

А температуру масла можно измерить так: бросьте в него кусочек хлеба и он должен стать коричневым за 30 секунд.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Салат с куриными яйцами

Для приготовления салата вам потребуется пучок зеленого салата, 200 грамм курицы любой (можно копченой, вареной, жареной, можно даже колбасу), шесть вареных яиц, три больших помидора (порезать), один огурец (нарезать), соус любой по вкусу, черный перец свежемолотый.

Приготовление салата:

Порвите руками салат, смешайте его с курицей, нарезанной на кусочки, помидорами, огурцами, натрите сыр, добавьте половинки яиц.

Заправьте салат солью, перцем и соусом на ваш вкус.

Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Мясной рулет с яйцами

Чтобы приготовить такой вкусный и красивый мясной рулет вам потребуется: полтора килограмма свиного фарша, 100 грамм бекона (мелко нарезать), 150 мл воды газированной, три луковицы (мелко порезать), пять зубчиков чеснока, две столовых ложки панировочных сухарей, три яйца, орех мускатный молотый, соль и перец, одна столовая ложка томатной пасты, столько же горчицы, две столовых ложки петрушки (порубить).

Для украшения и для начинки потребуется: 300 грамм бекона, 6-8 вареных яиц, свежая петрушка.

В кастрюле смешайте все продукты, которые нужны для фарша, постепенно добавляя газированную воду.

Хорошо замесите массу (примерно десять минут), закройте кастрюльку пищевой пленкой и поставьте в холодильник часа на два.

Духовка разогревается до 170-ти градусов, бекон выкладывается в форму для кекса, сверху на него выложите 1\2 часть фарша, сделайте в центре углубление.

Яйца очистите и выложите их равномерно немного вдавив их в фарш. Второй частью фарша плотно закройте начинку, закройте беконом.

Выпекайте рулет примерно один час. Потом переложите на обычное блюдо и запекайте еще примерно сорок минут пока не появится золотистая корочка. По своему желанию надо украсить листьями петрушки.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Чем полезны шампиньоны

Блюда из лисичек

Как правильно варить раков и сколько

Как правильно варить креветки и сколько

Блюда из помидоров

Блюда из яблок
Комментарии:
юля
15.12.2013 02:09 [ответить]

Здорово, уже слюнки текут!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты