Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Заготовки на зиму > Заправка из помидор и сладкого перца
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1747

Заправка из помидор и сладкого перца

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 3 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Заправка из помидор и сладкого перца

Как сделать вкусную заправку из помидор на зиму, для борща и супа, смотрите рецепт с фото.

Заправка из помидор и сладкого перца

Мой рецепт специально для сайта Сами Своими Руками в раздел заготовки на зиму. Здесь уже есть рецепт заправки для борща на зиму, хотелось бы поделиться своим вариантом.

Рецепт заправки из помидор универсальный, полезный и легкий. Из раздела «утилизация овощей» - для заправки сгодятся помидоры и перец, по каким-то причинам не прошедшие «отбор» в другие заготовки. Главное, чтобы они были спелыми и красного цвета.

Соотношение овощей должно быть 1:3 – одна часть сладкого болгарского перца и три части спелых помидор. Допустим, если у вас 1 кг. помидор, то перца нужно взять 300 – 350 грамм.

Обратите внимание: пропорции даются для уже подготовленных к переработке овощей – т.е. перец мы почистили от семян, а с помидор срезали все подпорченные места. 

 

Заправка из помидор - рецепт с фото

Помидоры – 1 кг.

Сладкий болгарский перец 300 – 350 гр.

Небольшие баночки с крышками

Заправка из помидор и сладкого перца

Как делается заправка из помидор

Помидоры режем кусочками, мелкие достаточно разрезать на половинки.

Плодоножку нужно вырезать.

Заправка из помидор и сладкого перца

Сладкий перец разрезаем на кусочки, добавляем к помидорам. Острый перец в этой заправке не нужен.

Заправка из помидор и сладкого перца

Помидоры перекручиваем через мясорубку или измельчаем в пюре любым другим способом. Если вам нужна заправка без семян и кусочков помидорной кожицы, то воспользуйтесь специальной насадкой на мясорубку (как для томатного сока).

Заправка из помидор и сладкого перца

Перец тоже перемалываем на мясорубке и отправляем к помидорам.

Заправка из помидор и сладкого перца

Ставим кастрюлю на небольшой огонь, даем будущей заправке закипеть. Пену снимать не нужно, через некоторое время она пропадет.

Заправку нужно слегка уварить, время от времени помешивая ее, чтобы ничего у нас не пригорело.

Заправка из помидор и сладкого перца

Минут через 15 проверяем на густоту. Готовая заправка из помидор должна быть чуть гуще, чем томатный сок с мякотью. 

Сверху останется немного жидкости, а под ней будет густая кашица. 

Заправка из помидор и сладкого перца

К этому времени у нас уже должны быть простерилизованы баночки и крышки. Для заправки я использую небольшие баночки по 0,3 л.

Заполняем их кипящим томатом, сразу же закручиваем крышками и оставляем остывать. Можно завернуть в теплую куртку или в одеяло, но это не обязательный момент – все уже хорошо проварилось, и банки будут стоять без дополнительной стерилизации.

Зимой помидорную заправку можно добавлять в супы, борщи, соусы, рагу, подливки



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Яблочный компот

Грибная икра на зиму

Консервация маслят в домашних условиях - рецепты консервации грибов

Консервированная фасоль на зиму

Баклажаны Огонек

Икра кабачковая - рецепт на зиму с фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты