Испанская паэлья

	Продукты привычные, а кушание должно получиться испанское, так же, как испанская тортилья про которую я недавно писала. Понадобится 1 стакан риса, по 2 шт. сладкого болгарского перца, репчатого лука и томатов (у меня россыпь мелких), кабачок грамм на 300, пара зубчиков чеснока, цедра половинки лимона, соль, молотый перец, оливковое масло для жарки, 1 ч.л. куркумы. Вместо курку мы можно взять 1/2 ч.л. приправы под названием карри или приправы для плова. Куркума придаст рису аппетитный желтый цвет и слегка пряный вкус.
	Приготовление испанской паэльи Сварим рис в 2-х стаканах воды: дадим воде закипеть, добавим 1 ч.л. соли и высыплем рис. На медленном огне рис будет готов, когда впитает всю воду. На разогретой сковороде с маслом будем жарить овощи, начнем с мелко порезанного лука.
	Когда рис почти готов, добавим куркуму и хорошо перемешаем рис. Если эта приправа вам в диковинку, не бойтесь испортить ею блюдо, вкус куркумы выражен неярко. Когда лук спассеровался, добавим нарезанный перец, посолим.
	В сковороду по мере очистки и нарезания будем добавлять овощи в следующем порядке: кабачок, цедра лимона, измельченный чеснок. Лимон можно натереть на мелкой терке, пропустить снятую кожуру через мясорубку или меленько порезать ножом. Снова слегка присолим все овощи и поперчим.
	Когда все овощи в сковороде размягчатся, добавим к ним вареный рис и нарезанные томаты. Тщательно перемешаем компоненты, накроем крышкой и потушим минут 7. Вкусное блюдо аппетитной расцветки с загадочным названием паэлья готово.
	Надеюсь, коренные испанцы признали бы в приготовленном мной кушание свою национальную еду – паэлью :).

Смотрите еще материалы из этого раздела:

Картофельный рулет с фаршем
Фасоль в томатном соке - блюдо
Рецепт овощной лазаньи

Запечённый картофель с цветной капустой
Каннеллони - рецепты с курицей и грибами и фаршем
Картошка по деревенски - рецепт приготовления

Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Приготовление испанской паэльи