Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Мясо с подливкой и овощами
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Мясо с подливкой и овощами

Автор: Alberta

Все изделия автора

Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Мясо с подливкой и овощами

Вместо традиционного сочетания «лук-морковка-томат» летом для подливки можно использовать любые свежие овощи. Смотрите мой рецепт с фото. 

Мясо с подливкой и овощами

Если сделать ее с кабачками, вкус получится очень мягким, а если добавить баклажаны, то более острым. Принцип приготовления одинаковый независимо от того, какие овощи вы выбираете.

Итак, чтобы приготовить такое вкусное мясо с подливкой нам надо:

Кусочек нежирного мяса или мясной фарш – 300 гр.

2 средних баклажана

1 болгарский перец

3-4 помидоры (лучше сочных, спелых)

1 луковица (по желанию)

Специи и соль

Свежая зелень если есть

Мясо с подливкой и овощами

Готовим фарш

Я предпочитаю не покупать готовый фарш, а взять кусочек мяса и дома перекрутить его через мясорубку. Жир и все пленочки срезаю.

При желании в фарш можно добавить разные травки-приправки, но это мы успеем сделать и во время приготовления мяса с подливкой.

Мясо с подливкой и овощами

Баклажаны чистить или нет – это дело личных предпочтений. И еще нужно ориентироваться на внешний вид овощей – если баклажаны с пятнышками, то тогда конечно лучше почистить их.

Режем баклажаны кубиками, лук – мелко, как для зажарки.

Помидоры натираем на терке (кожицу я не снимаю). 

Болгарский перец режем соломкой. 

Мясо с подливкой и овощами

Масла в сковородку много не льем. Чуть обжариваем лучок, и как только он начнет подрумяниваться, кладем фарш. Сразу же энергично все перемешаем, не давая фаршу собираться крупными комочками.

Мясо с подливкой и овощами

В другой сковороде обжарим кубики баклажанов.

С маслом тоже будьте аккуратнее – баклажаны масло любят, но если переборщить, то мясная подливка получится слишком жирной. 

Мясо с подливкой и овощами

В сковородку с фаршем добавим болгарский перец. Тушим до мягкости овощей и готовности фарша.

Мясо с подливкой и овощами

Добавляем тертые помидоры. Даем немного выпариться соку и выкладываем к овощам и фаршу баклажаны.

Солим и перчим. Под крышкой тушим мясную подливку минут 5-7 и снимаем с огня. 

Мясо с подливкой и овощами

Мясо с подливкой и овощами готово. Оно подойдет к любому гарниру – макаронам, гречке (смотрите как варить гречку), рису, картошке, к пшенной и пшеничной каше. 

Для меня это очень удобный вариант разнообразить домашнее меню - готовить подливку быстро, расходы минимальные, а получается очень вкусно. 



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рулетики с фаршем из пельменного теста

Дируны на овсяной муке со сметаной

Приготовление кальмаров - простое и легкое блюдо

Мясные тефтели с рисом под томатным соусом

Обжаренный адыгейский сыр с куркумой и свежим салатом - легкий ужин

Рисовая каша с тыквой рецепт для ребёнка
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты