Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Праздничные блюда - красиво и вкусно
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Автор: Блюда из...

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

11.09.2012 Рецепты соусов на все случаи
11.09.2012 Блюда из бананов
09.09.2012 Рецепты смузи (фруктовые, овощные)
07.09.2012 Блюда из капусты, что приготовить
06.09.2012 Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Праздничные блюда - красиво и вкусно

В этом материале мы собрали для вас самые вкусные и интересные праздничные блюда, которые украсят ваш стол.

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Запеченые картофельные лодочки с мясом и сыром

Уже есть на сайте вот такой рецепт лодочек, я бы хотела поделиться своим вариантом.

Чтобы приготовить это праздничное блюдо нам понадобится:

- свиное мясо (300 гр.)
- картофель (300 гр.)
- сыр (100 гр.)
- майонез
- приправа (соль, перец и др.)

- болгарский перец

1) Берем картофель и очищаем его от кожуры. Чищеный картофель промываем под проточной водой и разрезаем на 2 половинки.

Теперь вырезаем из каждой половинки дно, чтобы наша картошка напоминала нам лодочку. Так как это занятие довольно долгое и кропотливое нужно делать все очень аккуратно, не торопясь. 

2) Как только лодочки готовы нужно смазать их соусом приготовленного из майонеза, красного и черного перца.

3) Теперь приступаем к мясной начинке. Свиное мясо режем на мелкие кусочки и точно также как и лодочки, как следует, вымачиваем в соусе и солим.

4) Укладываем мясо в картофельные лодочки. Болгарский перец разрезаем на 2 половинки и укладываем на противень, предварительно смазав соусом. Сверху перца кладем лодочки и ставим запекаться в духовой шкаф на 25 мин.

5) Аккуратно вынимаем перец и ставим лодочки обратно доготавливаться на 50 мин.

6) Как только мясо готово вынимаем лодочки и посыпаем сыром. Украшаем лодочки зеленью и раскладываем на тарелки, приготовленный перец можно положить под картофель или сделать парусник.

На стол запеченные лодочки лучше подавать в горячем виде.

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Рыба, запеченная с луком для праздничного стола

Для приготовления этого праздничного блюда можно использовать рыбу небольшого размера (карп, сазан, лещ, карась).

На 1 кг рыбы понадобятся 2 луковицы, столовая ложка растительного масла, полстакана сметаны или майонеза, одна столовая ложка сливочного масла, соль и специи по Вашему вкусу и любая зелень для украшения.

Рыбу предварительно разделывают на тушки, посыпают солью и перцем (я делаю с красным молотым) и ставят в холодильник для выдерживания на 30 минут.

По истечении этого времени на сковороду, смазанную растительным маслом, выкладывают куски рыбы, а поверх нее посыпают нарезанный соломкой лук. Сверху смазывают сметаной или майонезом и поливают растопленным сливочным маслом.

Сковороду ставят в хорошо разогретую духовку. Рыбу запекают в течение 30-40 минут. Готовую запеченную рыбу с луком подают к столу, полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью или свежими овощами.

Также к готовой рыбе в качестве гарнира можно преподнести вареный рис или отварной картофель. Блюдо просто в приготовлении и оно вам обязательно понравится. 

Приятного аппетита!

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Праздничный сырный салат

Для приготовления такого сырного салата понадобится два плавленых сырка, желательно с жирностью 55%.

Меньше не рекомендуется, так как салат будет не таким жирным и соответственно не таким вкусным. Также из ингредиентов еще необходимы 4 яйца сваренных в крутую, несколько зубочков чеснока и майонез.

Сырок натереть на мелкой или средней терке. Для того, чтобы он легче натирался и не прилипал к терке следует его ненадолго положить в морозилку для охлаждения. Он затвердеет и будет легко тереться.

Также на терке натереть сваренные и охлажденные яйца. Выдавить через чеснокодавку чеснок, количество его определяется по вкусу.

Заправить все это майонезом и хорошо перемешать вилкой до однородной массы, можно немного посолить. Украсить сверху салат на свое усмотрение и можно подавать к столу в качестве холодной закуски.

Такой салат хорошо подходит на бутерброды, можно его заправлять в свежие помидоры в качестве начинки и делать из него кокосовые шарики.

Универсальный сырный салат можно также использовать, скомбинировав его с другими блюдами, это праздничное блюдо будет не лишним на любом торжестве (смотрите кстати еще подбору салатов на день рождения) или просто вкусным дополнением к ужину.

И вот еще хорошая подборка - праздничные салаты.

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Сырная закуска на чипсах - быстро и красиво

Такая сырная закуска на чипсах украсит ваш праздничный стол. 

Для ее приготовления потребуется 100 грамм сыра, 300 грамм помидорок, зелень на ваш вкус, два зубочка чеснока, майонез для заправки, и картофельные чипсы большие и овальные, как на фото. так же для украшения нужны оливки (маслины)

Рецепт приготовления оригинальной закуски к праздничному столу:

Нарежьте мелко помидоры, слейте сок, если его много получается, иначе чипсы раскиснут. Нарежьте зелень, натрите сыр на мелкой терке - все это смешайте, выдавите чеснок и заправьте майонезом.

Выкладывать на чипсы эту массу лучше перед подачей на стол, чтобы чипсы не размокли. Украсьте оливками и маслинами.

Можно положить отдельно чипсы, отдельно этот салат и гости сами будут выкладывать его себе на чипсы.

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Рулетики Селедка под шубой


Очень интересная идея подачи традиционного русского салата Селедка под шубой - такое оформление этого праздничного блюда станет настоящим украшением вашего стола.


Для приготовления вам потребуется: два филе селедки, половинка сладкого репчатого лука, две вареных картошки, две отварных морковки, одна свекла тоже отварная, две столовых ложки майонеза, одна чайная ложка белого хрена.


Рецепт приготовления:
Отварные овощи очистите, дайте им остыть и потрите их отдельно на мелкой терке.


В картошку добавьте хрен с майонезом, все перемешайте до однородной массы.


Отдельно подготовьте свеклу, смешав ее с майонезом.

Возьмите бамбуковый коврик, если есть (можно обойтись и без него), сверху положите пищевую пленку, на него разложите филе селедки. Срежьте верхнюю часть мякоти, чтобы филе стало одной толщины.

Сверху разложите картошку силиконовой лопаткой, чтобы она была равномерно распределена по всей поверхности филе. Затем уложите слой морковки и слой свеклы (принцип приготовления такой же, как у суши - смотрите рецепты суши дома).

Теперь скручиваем наше филе с помощью коврика, соединив края. У нас получился селедочный ролл с начинкой внутри.

Обмотайте его пищевой пленкой и поставьте часа на два в холодильник, чтобы охладился.

Холодный рулет порежьте на порционные кусочки и выложите их на блюдо. По желанию украсьте зеленью с клюквой.

Получилась отличная закуска с селедкой.

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Куриные грудки, фаршированные грибами и сыром

Ищите праздничные блюда на торжество? Обратите внимание на этот рецепт.

Чтобы приготовить это блюдо вам потребуется: шесть куриных грудок, 450 грамм грибов, два зубчика чеснока, головка репчатого лука, соль, перец, 230 грамм твердого сыра.

Для маринада: сок и цедра от двух лимонов, одна столовая ложка итальянский специй, две столовых ложки выдавленного чеснока, четвертая часть стакана коричневого сахара, столько же бальзамического уксуса, и столько же яблочного уксуса, пол чайной ложки дижонской горчицы, пол стакана оливкового масла, соль, перец.

Все продукты для маринада надо смешать, чтобы получилась однородная масса.

Включите духовку на 180 градусов, курицу положите в пакет и туда же выложите маринад, отложите только пол стакана. Пусть она полежит так минут двадцать, чтобы замариновалась. В это время можно приготовить грибы.

Лук обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, туда же выдавите чеснок. Положите в сковороду грибы, посолите, поперчите и тушите грибы на небольшом огне до полной их готовности.

Разрежьте грудки вдоль, но только не полностью, выложите туда обжаренные грибы и пластик сыра. Затем надо закрепить грудки зубочисткой, чтобы сохранить начинку внутри.

Выложите грудки на сковороду и обжаривайте на оливковом масле по две минуты с двух сторон. Потом надо положить грудки на фольгу и закрыть ее. Выпекайте грудки в разогретой духовке примерно 10 -20 минут до полной готовности.

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Фаршированные крабовые палочки


Для приготовления такой закуски вам потребуется: пять палочек, 100 грамм сыра, два яйца, два зубчика чеснока, три столовых ложки майонеза, соль, специи по вкусу.

Отварите яйца, белок отделите и натрите его на мелкой терке.
Сыр также натрите на мелкой терке
Чеснок почистите, помойте и выдавите.
Смешайте все продукты, добавьте майонез и яичный желток.

Разверните крабовые палочки, положите на край массу для начинки, заверните в рулетик.

Праздничные блюда - красиво и вкусно

Слойки со свекольной начинкой и селедкой


Необычные закусочные слойки очень вкусные и удобные для потребления - одна слойка помещается как раз на один укус.

Вам потребуется: пол килограмма слоеного без дрожжевого теста, 300 грамм вареной свеклы, три столовых ложки сметаны (можно сметанного соуса или домашнего майонеза), филе селедки, порезанное на кусочки, соль.

Приготовление: тесто разморозьте. Не раскатывая, порежьте на кусочки 6 на 4 сантиметра. Сделайте ножом неглубокие надрезы внутри кусочка, отступив от края так чтобы внутри тоже получился вырезанный прямоугольник (как раз под филе селедки).

Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него наши заготовки из слоеного теста. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте на 200 градусах примерно двадцать минут. Готовые заготовки надо полностью остудить.

Затем углубите ножом надрезу и удалите этот центральный прямоугольник, нам он больше не понадобится.

Натрите свеклу на мелкой терке, добавьте сметану, посолите, перемешайте. Это массу положите аккуратно в каждой заготовку примерно по одной чайной ложке, а сверху положите небольшой кусочек селедочного филе.

Если хотите, то при желании такую закуску можно сделать большего размера и начинять их разными начинками на ваш вкус, например печеночным паштетом, творогом и даже заварным кремом.

Смотрите также рецепт селедки под шубой - традиционное русское блюдо к празднику.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Перец фаршированный мясом и рисом

Нежное мясо в подливе с майораном и рисом

Как приготовить перец фаршированный

Вегетарианский плов с опятами

Овощное рагу с баклажанами

Вермишель по-флотски, домашний рецепт
Комментарии:
Alesinya
31.08.2012 07:11 [ответить]

Скоро у мужа день рождение. Обязательно приготовлю все три блюда. Очень хочется удивить гостей! Я думаю, такие красивые и вкусные блюда придутся всем по вкусу!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты