Мне кажется, что это блюдо
придумано специально для футбольных фанатов и любителей пива, поскольку полная
тарелка лепешек исчезает в желудках болельщиков за время одного тайма.
 | Мой мастер класс специально для раздела закуски на скорую руку. Для приготовления теста нам
понадобится: 1 стакан простокваши или кефира, 1 яйцо, 2 стакана муки, 2 ст.л. сливочного
масла, 1 ч.л. соли, 1/3 ч.л. пищевой соды. Для начинки 200 грамм сыра твердых
сортов и соль, можно взять соленый сыр сулугуни, тогда соль не понадобится. Также
необходимо растительное масло для жарки и примерно 3 ст.л. муки для обкатывания
теста.
|
 | Рецепт приготовления сырных лепешекВ стакан с простоквашей всыпаем
соду, перемешиваем. Жидкость начнет шипеть и пениться. В миску просеиваем муку,
вбиваем яйцо, всыпаем соль, кладем сливочное масло, вливаем шипящую простоквашу
с содой.
|
 |
Хорошо вымешиваем тесто. Натираем сыр
на крупной терке.
|
 |
Теперь самое интересное. Тесто для
лепешек не в меру «прилипчивое», оно прилипает ко всему, с чем соприкасается. Поэтому
насыпаем муку для обкатывания сырных лепешек в мелкую тарелку, выкладываем в нее
полную столовую ложку теста. Окунаем пальцы в муку и разравниваем тесто по
поверхности тарелки. Кладем на тесто натертый сыр, посыпаем его щепоткой соли. Складываем
тесто вдвое и пытаемся слепить его края как у пирожка или вареника. Тесто может
упрямо не желать слепливаться, потому что оно уже в муке. Ничего страшного,
поджаривание все исправит. На разогретую сковородку с растительным маслом
укладываем лепешку, слегка ее сплюснув.
|
 |
Мои сырные лепешки такого размера, что на
сковороде помещается 4 штуки. Пока я слеплю 4-ую лепешку, 1-ую уже пора
переворачивать.
|
 | Сырные лепешки готовыНе смотря на то, что соленые сырные
лепешки немного жестковаты, они отлично идут под пиво. Хотя вкусны в качестве
хлеба под любые супы и вторые блюда, а еще замечательны с кофе. Также смотрите рецепт мохито безалкогольного, он тоже подойдет под эти лепешки.
|
Мебель
