Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1705

Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Автор: RainbowofSun

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.12.2013 Салат Шишка с копченой курицей, кукурузой, яйцами, сыром...
16.12.2013 Чечевичный суп с молоком
11.12.2013 Как приготовить витаминный салат (яблоко, кольраби, дайкон, морк...
03.12.2013 Тыква с салом в сметанно-томатном соусе...
03.12.2013 Торт без выпечки из печенья с творожным кремом...

Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Как приготовить вкусный овощной суп на бульоне из свиных ребрышек, смотрите рецепт с фото. 

Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Мой мастер класс для раздела - рецепты супов с фото.

У большинства из нас название «овощной суп» ассоциируется с постным вегетарианским кушанием, либо как рецепт овощного супа для детей. Почему бы не сварить овощной суп на привычном для первых блюд бульоне.

Лично я давно перепробовала супы с овощами на курином и мясном бульонах, но больше всего мне пришелся по вкусу овощной суп на бульоне из свиных ребрышек, которые можно делать не только в маринаде

Норма продуктов немного условная. На 4 литра воды понадобится грамм 700 свиных ребрышек, 1 морковь, пару картофелин, луковица, сладкий болгарский перец, пара вилков цветной капусты, кусочек кабачка, соль, перец, лавровый лист.

По сезону можно брать свежий зеленый горошек и баклажан.

Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Приготовление мясного бульона для супа

Готовим мясной бульон, как обычно: снимаем пенку, солим, варим до готовности мяса.

Готовый бульон я предпочитаю процедить через марлю, поскольку в нем появляются осколки костей, да и полностью снять пенку ложкой не всегда получается.

Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Пока варится бульон, чистим и моем все овощи. Когда мясо сварилось, первой засыпаем порезанную морковь. В это время режем кубиками картофель.

После закипания бульона с морковью, всыпаем картофель и так далее со всеми ингредиентами.

Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Нарезаем овощи и корнеплоды по ходу закипания супа с предыдущими компонентами.

После картофеля в кастрюлю отправятся нарезанный перец, кабачок, лук, цветная капуста.

Еще минут 5 даем покипеть всем составляющим вместе, пробуем суп на соль, перчим его и выключаем газ. 

Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Овощной суп готов

Разливаем овощной суп на бульоне из свиных ребрышек по тарелкам, посыпаем нарезанной зеленью.

Блюдо получилось не только вкусным и полезным из-за содержания большого количества овощей, но и сытным благодаря наличию мяса.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как приготовить суп с ячневой крупой

Суп со щавелем и крапивой

Белый суп с грибами

Густая окрошка со свеклой

Как приготовить грибной суп с фрикадельками

Домашняя лапша с курицей
Комментарии:
Ника
26.08.2012 22:25 [ответить]

Овощные супы на мясном бульоне действительно вкуснее, да еще с черным хлебом. Овощи я кладу те, которые есть под рукой. Кроме, перечисленных в данном рецепте ингредиентов, можно еще добавлять зеленую фасоль, кольраби, брокколи, молодую кукурузу, горох и т.п. Нужно просто экспериментировать.

basand
27.08.2012 22:02 [ответить]

Готовлю частенько что-то подобное правда есть один нюанс, чтобы был насыщенный вкус ребрышки лучше взять копченые.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты