Собираем для вас лучшие рецепты блюд из лаваша, смотрите с фото.
Домашняя шаурма из лаваша
Шаурму можно назвать самым древним в мире фаст-фудом. Блюдо из лаваша имеет турецкие корни, которые уходят в седую древность. Но свой современный вид шаурма приобрела всего лишь лет 40 тому назад.
Торговые точки быстрого питания предлагают покупателям поджаренное на вертикальных грилях жирное мясо с салатом, завернутое в лаваш. В домашних условиях классическую шаурму, конечно, вы не приготовите.
Но, воспользовавшись нашим рецептом, будете на 100% уверены в том, что внутри домашней шаурмы только качественная начинка. А вкус закуски на скорую руку вам непременно понравится!
Итак, вам понадобится: 2 тонких лаваша, 300 г филе курицы или индейки, 2 помидора средней величины, 100 г твердого сыра, 1 морковь, зелень, майонез, растительное масло для жарки.
Филе следует нарезать небольшими кубиками и замариновать в майонезе в течение нескольких часов. Потом поджарить на масле до румяной корочки.
Сыр и морковку натереть на терке, помидоры нарезать продолговатыми полосками, зелень мелко порубить. Лаваш развернуть, смазать майонезом, по всей его поверхности выложить продукты (получится что-то наподобие пиццы), затем свернуть в тугие рулеты, подгибая края внутрь.
Готовую шаурму разрезать острым ножом пополам, украсить блюдо перьями зелёного лука. Такую закуску удобно взять с собой на работу или на пикник.
Рецепт закусочных рулетиков из лаваша (с морковью по-корейски)
Рецептов приготовления подобных блюд из лаваша очень много, т.к. с начинками можно экспериментировать бесконечно.
Предлагаю один из самых удачных, на мой взгляд, и беспроигрышных вариантов его исполнения.
Итак, для приготовления рулетов нам понадобятся: Лаваш армянский тонкий – 1 уп. Сыр российский - 200 г Морковь по-корейски – 250 г Майонез - 1 уп. Зелень по вкусу. Приступаем.
1. Раскладываем лаваш на столе (поджаренной стороной вниз) и поливаем его не очень сильно майонезом.
2. Выкладываем равномерно морковь.
3. Сверху посыпаем крупно натертым сыром.
4. Затем посыпаем измельченной зеленью.
5. Сворачиваем лаваш рулетиком, оборачиваем пищевой пленкой и убираем на парочку часов в холодильник. Перед подачей на стол разрезаем его на небольшие кусочки.
Приятного аппетита!
Рулетики с семгой и сыром в лаваше
Для приготовления такой закуски вам потребуется: один лаваш, одна упаковка нарезанной семги, две упаковки плавленного сырка.
Обмажьте лаваш сыром, нарежьте семгу небольшими кусочками и положите ее на лаваш. Скрутите рулет и положите его минут на 15 в холодильник, чтобы пропитался. Потом достаньте и порежьте на порционные кусочки.
По вашему желанию можно на слой сыра выложить сначала укроп, а потом семгу.
Блюдо из лаваша - чипсы с сыром
Для приготовления таких чипсов из лаваша вам потребуется: два лаваша, 200 грамм сметаны, одно яйцо, 100 грамм сыра, один зубчик чеснока, хмели-сунели, смесь из перцев, соль.
Полученной массой смажьте лаваш, натрите сыр на мелкой терке.
Затем надо лаваш порезать кусочками, как на фото и уложить на противень. Запекайте примерно десять минут при температуре 180 градусов.
Через это время чипсы из лаваша с сыром будут готовы.
Рулет из лаваша с курицей и сыром
Для этого блюда из лаваша вам потребуется: три штуки армянского лаваша, четыре куриных грудки, четыре яйца, 300 грамм сыра, 200 грамм майонеза, зелень.
Куриные грудки надо отварить и разделить волокна. Яйца тоже отварите, натрите их на терке и отдельно натрите сыр. Зелень нарежьте и смешайте ее с тертыми яйцами.
Возьмите фольгу, положите на ее лист лаваша, его надо смазать майонезом, сверху выложить курицу. Накройте вторым листом лаваша.
Потом смажьте снова лаваш майонезом, сверху положите яйца и зелень. Снова смажьте майонезом, сверху тертый сыр.
Сверните рулет и плотно оберните ее фольгой. Чтобы рулет получился более вкусным и нежным, положите его в холодильник часов на десять, чтобы рулет пропитался.
Пирог из лаваша с сыром и зеленью
Вам потребуется: два тонких лаваша, два яйца, 250 мл кефир, пучок зелени и петрушки, 250 грамм сыра,
Приготовление блюда из лаваша: нагрейте духовку до 220 гр, форму смажьте маслом.
Натрите сыр на терку, нарежьте зелень, перемешайте. Яйца смешайте с кефиром, добавьте их в сыр (оставьте третью часть стакана), перемешайте.
Возьмите листы лаваша смажьте кефиром, один уложите так, чтобы края свисали. Сверху на него положите второй лист, выложите одну часть начинки, поднимите края верхнего лаваша наверх, накройте начинку, сверху выложите вторую часть начинки, накройте краями нижнего лаваша.
Верх пирога равномерно полейте оставшейся частью кефирной смеси.
Поставьте форму в духовку и выпекайте пирог из лаваша до золотистого цвета.
Роллы с ветчиной и рыбой
На 20 порций вам потребуется: два листа тонкого лаваша.
Для первой начинки: по одной штуке зеленого и красного болгарского перца, 200 грамм ветчины, 100 мл майонеза, одна чайная ложка горчицы, пучок укропа.
Для второй начинки: 200 грамм филе соленой красной рыбы, 200 грамм сливочного сыра, 50 мл майонеза, пучок укропа, один лимон.
Готовим пасту для рулетов с первым вариантом начинки: смешайте горчицу с майонезом, измельчите укроп, посолите, поперчите.
Второй вариант пасты: положите сливочный сыр в тарелочку, добавьте майонез, покрошите укроп, выдавите лимонный сок и натрите на мелкой терке цедру лимона, перемешайте.
Уберите с перцев сердцевину, сбрызните их маслом и положите на противень,выпекайте примерно 20 минут, потом переложите их в миску, накройте пленкой и оставьте на десять минут. Затем снимите с них кожицу, нарежьте мякоть соломкой.
Нарежьте рыбу тоненькими пластиками.
Берем один лаваш, смазываем его первой смесью, выкладываем сверху перцы и ветчину, порезанную ломтиками.
Второй лаваш смазываем второй массой, сверху кладем кусочки рыбы.
Сверните лаваши в рулеты и нарежьте их кусочками по три сантиметра.
Совет:
Если у вас не так много времени, то перец можно не запекать, просто порежьте его как можно тоньше.
Мебель
