Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Суп из гороха на мясном бульоне
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Суп из гороха на мясном бульоне

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Суп из гороха на мясном бульоне

Как приготовить вкусный гороховый суп на мясном бульоне, смотрите рецепт с фото.

Суп из гороха на мясном бульоне

На 3-х литровую кастрюлю потребуется:

Традиционно в гороховый суп для аромата и вкуса добавляют копчености (смотрите гороховый суп с копченостями). У меня другой рецепт супа с фото, в котором нет копченой колбаски, но есть мясо и специи, которые и сделают суп из гороха и вкусным, и ароматным, и полезным.

Стакан сушеного гороха (половинками или целый)

Кусочек нежирной свинины (можно с косточкой)

4-5 картофелин

2 небольших морковки

1 луковица

Перец черный молотый и горошек

Лавровый листик

Тмин (по желанию)

Зелень

Черный хлеб для сухариков

 

Суп из гороха на мясном бульоне

Рецепт горохового супа

Горох промываем в холодной воде. Заливаем чистой водой так, чтобы она покрыла горох на 3-4 см.

Оставляем на 2-3 часа (если горох целый, то для замачивания нужно часа 4). 

Суп из гороха на мясном бульоне

Ставим варить горох в той же воде, в которой он замачивался. Одновременно варим мясной бульон (пену не забываем снимать).

Когда горох размягчится (примерно через час), снимаем его с огня.

Толкушкой разминаем в пюре и доливаем мясного бульона до желаемой густоты супа. 

Суп из гороха на мясном бульоне

Пока варится горох и бульон, режем брусочками морковку, лук нарезаем мелко.

Чистим картофель и режем его дольками. 

Суп из гороха на мясном бульоне

Доводим суп до кипения, закладываем картофель.

Варим практически до готовности картофеля (он должен стать совсем мягким). 

Суп из гороха на мясном бульоне

В сковородке разогреваем немного сливочного масла или свиного жира.

Лук и морковку обжариваем до мягкости, но не подрумяниваем.

Суп из гороха на мясном бульоне

Перекладываем овощи в почти готовый гороховый суп. Приправляем по вкусу молотым перцем, солим, кладем перец-горошек, тмин и лавровый листик. 

Чтобы гороховый суп стал ярче, я добавляю немного куркумы (на кончике чайной ложки). Через пять минут выключаем и даем супу немного настояться.

В это время режем черный хлеб кубиками, подсушиваем в духовке.

Суп из гороха на мясном бульоне

Подаем суп из гороха горячим. В порционные тарелки добавляем кусочки вареного мяса, зелень и сухарики.

Супчик получается густым, наваристым, ароматным и очень вкусным! 

Детям можно делать гороховый суп пюре или суп гороховый с курицей.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Сырный суп с креветками

Грибной крем суп из шампиньонов

Густая окрошка со свеклой

Кефирный суп с огурцом

Солянка сборная, мясная

Красный борщ с мясом
Комментарии:
ranika
25.08.2012 21:11 [ответить]

спасибо за рецепт, ещё бабушка его мне готовила в детстве, только немного по другому. Вместо гороха добавляла фасоль, получалось безумно вкусно... на выходных обязательно сделаю для близких этот супчик...

мерси
25.08.2012 22:36 [ответить]

Обожаю гороховый суп, но варю немного иначе. Горох не толку. он должен развариться сам. И про лавровый лист и тмин в гороховом супе слышу первый раз. Надо будет попробовать этот рецепт.

lenokkeg
27.08.2012 21:53 [ответить]

Суп гороховый варю частенько, так как в моей семье он любим всеми домочадцами. Но вот разваренный в кашу или, же толчёный горох у меня не пройдет. Только целиком. А вот картошку и морковь режу помельче. Обычно варю не просто на мясном бульоне, а именно с курицей. Так вкуснее.

катрин
28.08.2012 23:13 [ответить]

Хороший рецепт. Этот супчик один из самых любимых в моей семье, только я при варке добавляю копченых ребрышек для запаха и более насыщенного вкуса.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты