Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Супы > Суп из гороха на мясном бульоне
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1747

Суп из гороха на мясном бульоне

Автор: Alberta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

05.01.2013 Отбивная из мякоти свинины в панировке...
03.01.2013 Торт из коржей с заварным кремом, рецепт...
27.12.2012 Рецепт домашнего хлеба на пшеничной муке...
26.12.2012 Котлеты новогодние Елочки
24.12.2012 Булочки с кунжутом, нежные и воздушные...

Суп из гороха на мясном бульоне

Как приготовить вкусный гороховый суп на мясном бульоне, смотрите рецепт с фото.

Суп из гороха на мясном бульоне

На 3-х литровую кастрюлю потребуется:

Традиционно в гороховый суп для аромата и вкуса добавляют копчености (смотрите гороховый суп с копченостями). У меня другой рецепт супа с фото, в котором нет копченой колбаски, но есть мясо и специи, которые и сделают суп из гороха и вкусным, и ароматным, и полезным.

Стакан сушеного гороха (половинками или целый)

Кусочек нежирной свинины (можно с косточкой)

4-5 картофелин

2 небольших морковки

1 луковица

Перец черный молотый и горошек

Лавровый листик

Тмин (по желанию)

Зелень

Черный хлеб для сухариков

 

Суп из гороха на мясном бульоне

Рецепт горохового супа

Горох промываем в холодной воде. Заливаем чистой водой так, чтобы она покрыла горох на 3-4 см.

Оставляем на 2-3 часа (если горох целый, то для замачивания нужно часа 4). 

Суп из гороха на мясном бульоне

Ставим варить горох в той же воде, в которой он замачивался. Одновременно варим мясной бульон (пену не забываем снимать).

Когда горох размягчится (примерно через час), снимаем его с огня.

Толкушкой разминаем в пюре и доливаем мясного бульона до желаемой густоты супа. 

Суп из гороха на мясном бульоне

Пока варится горох и бульон, режем брусочками морковку, лук нарезаем мелко.

Чистим картофель и режем его дольками. 

Суп из гороха на мясном бульоне

Доводим суп до кипения, закладываем картофель.

Варим практически до готовности картофеля (он должен стать совсем мягким). 

Суп из гороха на мясном бульоне

В сковородке разогреваем немного сливочного масла или свиного жира.

Лук и морковку обжариваем до мягкости, но не подрумяниваем.

Суп из гороха на мясном бульоне

Перекладываем овощи в почти готовый гороховый суп. Приправляем по вкусу молотым перцем, солим, кладем перец-горошек, тмин и лавровый листик. 

Чтобы гороховый суп стал ярче, я добавляю немного куркумы (на кончике чайной ложки). Через пять минут выключаем и даем супу немного настояться.

В это время режем черный хлеб кубиками, подсушиваем в духовке.

Суп из гороха на мясном бульоне

Подаем суп из гороха горячим. В порционные тарелки добавляем кусочки вареного мяса, зелень и сухарики.

Супчик получается густым, наваристым, ароматным и очень вкусным! 

Детям можно делать гороховый суп пюре или суп гороховый с курицей.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Овощной суп на бульоне из свиных ребрышек

Легкий суп с курицей, рисом и овощами

Борщ - быстрый рецепт на скорую руку - фото

Рецепт борща с черносливом

Рецепт постного томатного супа с рисом

Рецепт легкого супа с красным болгарским перцем, баклажаном и мясными фрикадельками
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты