Как делать вкусные и интересные блюда из яблок, собираем рецепты с фото.
Салат с яблоками, финиками и мятой
Состав этого блюда из яблок: Яблоко (сочное, кисло-сладкое, 1 шт.), Морковь (свежая, сладкая, маленькая 1 шт.), Базилик или петрушка (пара кустиков), Финики (3-4 шт.), Сок лимона (чайная ложка, можно 2), Мед (2-3 чайные ложки),
Мята (засушенная или листик свежей)
Вынимаем из мытых фиников (например, из крупных тунисских) косточки, нарезаем длинными полосочками и небольшими кусочками.
Свежий базилик или петрушку (эффектно смотрится красный базилик и кудрявая петрушка) разделяем на листы. Лучше не сочетать обе травы вместе, поскольку они имеют ярко выраженный вкус.
Мяту лучше взять сушеную, так она дополнит вкус. Сушеная мята мягче, чем свежая. Морковь можно потереть, можно нарезать мелким кубиком. Яблоко можно нарезать соломкой или также кубиком.
Мед и лимонный сок перемешиваем. Смешиваем морковь, яблоко, финики, затем посыпаем все сушеной мятой (щепоткой), добавляем листья базилика или петрушки, заливаем все лимонно-медовой заправкой. Даем салату постоять четверть часа.
Такой салат можно есть на первый завтрак или полдник. Можно попробовать добавить к нему орехи, например, макадамию, тогда салат станет полноценным вторым сытным завтраком.
Если вы дополните его спелым авокадо, то получите еще один совершенно другой салат.
Печеные яблоки
Чтобы приготовить такие вкусные и полезные яблоки вам потребуется: четыре яблока, по 50 грамм кураги и фиников, столовая ложка толченных сухарей, пол чайной ложки молотой корицы, столовая ложка меда, две чайных ложки абрикосового джема, 20 грамм сливочного масла, мускатный орех по вкусу.
Смажьте маслом огнеупорную форму, поставьте духовку на разогрев. Уберите все внутренности из яблок, сделайте по окружности небольшой надрез, чтобы яблоко не лопнуло во время готовки.
Нарежьте сухофрукты и смешайте курагу и финики, сухари, теплый мед, корицу, джем.
Эту смесь надо разложить в яблоки и придавить пальцем. Туда же сверху положите по кусочку масла и уложите яблоки в форму.
Выпекайте примерно 50 минут пока они не станут мягкими, проверять готовность можно палочкой.
Кушайте горячими, поливая мороженным или шоколадным сиропом.
Вам потребуется:для теста - два стакана муки, 150 грамм сливочного масла, пол чайной ложки соли, одна столовая ложка сахара, пять стол. ложки ледяной воды.
Для начинки: один килограмм зеленых яблок, 2\3 стакана сахара, 25 грамм сливочного масла, одна стол. ложка крахмала, по одной чайной ложке молотой корицы, сока лимона, пол чайной ложки мускатного ореха, две ст. ложки сахара для присыпки.
Приготовление яблочного пирога:
Просейте муку с солью в глубокую тарелку. Возьмите холодное масло и порежьте его на небольшие кусочки, потом порубите в крошку. Влейте воду, замесите ножом тесто.
Затем его надо разделить на две части побольше и поменьше. Каждый заверните в пакет и отправьте на 30 минут в холодильник.
Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте их на кусочки. Перемешайте яблоки в тарелке вместе со специями, соком лимона, крахмалом, сахаром. Оставьте для пропитки.
Достаньте тесто из холодильника и пусть оно немного оттает. Посыпьте мукой стол и раскатайте сначала большой кусочек теста, перенесите его а форму, смазанную маслом.
Края должны свисать с формы. Сверху положите начинку, уложите на нее кусочки сливочного масла.
Раскатайте второй кусочек теста, накройте им начинку, защипните края, сделайте по центру дырочку для выхода пара.
Смажьте верх пирога водой, посыпьте сахаром, поставьте в разогретую духовку до 220 градусов. Через десять минут поставьте температуру 180 и выпекайте примерно сорок минут пока не образуется румяная корочка.
Мебель
