Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Вторые блюда > Бефстроганов из говядины
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1744

Бефстроганов из говядины

Автор: Marta

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 1 чел.)
Последние публикации автора

24.08.2012 Рулет с вишневым повидлом
17.08.2012 Сливочное мороженое своими руками
15.08.2012 Спагетти с беконом (панчеттой)

Бефстроганов из говядины

Бефстроганов из говядины – блюдо русской кухни. Очень нежное и сочное мясо, с вкусным сметанным соусом. Относится ко вторым блюдам и подается обязательно горячим.

Бефстроганов из говядины

Для приготовления потребуется:

Говядина – 700 гр.; Оливковое масло – 3 ст.л.; Мука – 1,5 ст.л.; Сметана – 300 гр.; Лук репчатый – 1-2 шт.; Кетчуп (можно заменить томатной пастой) – 2 ст.л.; Соль, черный перец – по вкусу.

Бефстроганов из говядины

Приготовление:

Мясо хорошо промыть, обрезать, если есть жилы. Нарезать вдоль волокон на широкие пласты высотой примерно 1,5 см.

Хорошенько отбить, чтобы мясо стало мягким, после чего нарезать поперек волокон на небольшие кусочки «соломкой».

Бефстроганов из говядины

Лук очистить, нарезать на мелкие кусочки, либо измельчить в блендере.

Обжарить на оливковом масле до прозрачного состояния.

Бефстроганов из говядины

В разогретую жаровню выложить лук и мясо. Поперчить, посолить, все хорошо перемешать. Обжарить говядину в течение 7 минут, время от времени помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось. 

Если мясо даст много сока, то его можно слить в кружку, а после обжарки снова вылить в жаровню.

Когда мясо поджарится, накрыть жаровню крышкой, убавить огонь и тушить от 10 минут до 1 часа, в зависимости от качества мяса.

Мясо должно стать мягким.

Бефстроганов из говядины

Высыпать муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, тушить еще 5 минут.

Добавить к мясу сметану и кетчуп, равномерно распределить. Немного добавить огонь, довести до кипения. 

После этого тушить еще 3 минуты. Выключить полностью огонь и дать настоятся мясу еще 10 минут.

Бефстроганов из говядины

Бефстроганов с говядиной можно подавать с любым гарниром. Плюс смотрите рецепты салатов с фото, можно подобрать салатик еще и запивать мохито

В нашей семье принято с картофельным пюре.

Приятного аппетита!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Рецепт жюльена со свиным мясом и грибами

Картофель Дафине

Рецепт овощного рагу с брынзой

Медвежьи ушки - пельмени по-сибирски - рецепт с фото

Каша с тыквой и рисом на молоке

Рис с овощами (тушение)
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты