Полученный от скрещивания драников и
кабачковых оладей гибрид разлетается со скоростью звука. Не успеешь выложить со
сковороды на тарелку,… а тарелка уже пуста. Очень вкусное блюдо!
 | Популярное белорусское блюдо из
картофеля драники или деруны завоевало заслуженную популярность на кухнях не
только Белоруссии. Оладьи из кабачков – не менее популярное летнее кушание и отличное блюдо из кабачков. Так
почему бы их не скрестить. Для приготовления гибрида необходимы такие продукты. 3 картофелины приличного размера, кабачок по объему в 2 раза меньше, чем
картофель. По одной луковице и моркови, 2 сырых яйца, пол-стакана муки, соль,
перец черный молотый, растительное масло для жарки.
|
 |
Трем кабачок вместе с кожурой на
крупной терке, солим и оставляем, чтобы пустил сок. Чистим картофель, морковь и
лук.
|
 |
В другую емкость трем картофель, тоже
на крупной терке. Руками отжимаем и выливаем сок. Также отжимаем сок с кабачка.
Опять же на крупной терке натираем морковь и луковицу. Помещаем все овощи в
одну миску, вбиваем туда яйца, добавляем чайную ложку соли, муку, перчим.
|
 |
Хорошенько перемешиваем наши составляющие.
Ставим сковороду на огонь, наливаем на дно масло.
|
 |
Только в хорошо разогретую
сковороду выкладываем столовой ложкой будущие деруны с кабачками и морковью. У меня
одна полная ложка равна одному дранику, можете делать меньшие или наоборот,
большие экземпляры. Равномерно разравниваем ложкой наше «тесто», чтобы драник
получился тонким. Таким образом с одного захода получается 4 штуки. Обжариваем кабачковые драники
с обеих сторон до образования румяной корочки.
|
 | Вот так выглядят готовые кабачковые драники с морковкой. Можно сделать еще какой-то салат на скорую руку.
А вы любите делать такие? Давайте делиться в комментариях своими рецептами кабачковых драников. |
Мебель
