Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Разное > Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Автор: Vica777

Все изделия автора

Последние публикации автора

28.09.2012 Пицца Кальцоне
25.09.2012 Рецепт целебного мыла из трав своими руками (с добавлением лечеб...
25.09.2012 Рецепт пиццы с колбасой (Калабрийская пицца)...
19.08.2012 Панцанелла
05.08.2012 Летний борщ (Николаевский)

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Такой слабоалкогольный напиток как кумыс является традиционным уникальным напитком для многих народов Сибири, Монголии, Северного Китая и для некоторых других стран.

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Уникальный целебный кумыс из коровьего молока. Ингредиенты

Там кумыс или другие напитки, приготовленные таким же образом из молока, является национальным напитком, и пьют его также часто как у нас, к примеру, кофе и травяной чай

Готовится такой кумыс очень просто, но мало кто знает это не только алкогольный напиток, который может быть крепче пива, но это еще и удивительно целебный напиток.

Кумысолечение известно многим и что интересно народы, где алкоголь из молока пьют каждый день, живут дольше и сохраняют в старости силу и здоровье. Традиционно кумыс готовится из кобыльего молока, однако он может вполне удачно и эффективно быть приготовлен и из коровьего молока.

Сам процесс приготовления достаточно простой, но для получения настоящего кумыса может уйти от нескольких дней до недели, все это время кумыс должен быть расположен в холодильнике, где он будет сам созревать.

Так за первые три дня количество градусов в этом алкильном напитке будет 4%, далее если держать кумыс и дольше, то количество градусов соответственно будет расти.

Конечно же, водка молочная в 40-55% не получится, но количество градусов можно сделать и 15% и даже 20%.


Ингредиенты для приготовления кумыса:
1. Молоко коровье - 0,5 литров
2. Кипяченая вода - 0,5 стакана
3. Сахар - 1,5 ложки чайные
4. Сметана или кефир - 2 ложки столовые
5. Дрожжи - 2,5 грамма

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Посуда для приготовления кумыса

Молоко коровье поместить в стеклянную посуду это может быть бутылка от пива либо от шампанского, заполнить бутылку не полностью и поместить в холодильник.

Когда молоко начнет расслаиваться и появятся сливки то можно приступать к дальнейшему приготовлению кумыса, для такого расслоения молока достаточно обычно 1-2 дней и даже менее.

Бутылку заполнять молоком не полностью, а так чтобы между пробкой и молоком осталось около сантиметра, также пробку при этом можно использовать от вина, слегка подрезав эту пробку с одной стороны, так чтобы она плотно и глубоко входила в горлышко посуды.

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Кипятим молоко

Теперь молоко помещается в посуду эмалированную и добавляется еще вода и сахар, после этого все вместе доводиться до кипения, кипятить не требуется и как только поднимется пена от молока, то кумыс снимается с огня.

Затем кумыс остужается до комнатной обычной температуры и добавляется две ложки столовые сметаны или кефира, после этого оставить молоко на 5-6 часов пока оно начнет скисать, я лично держу не менее 10-12 часов.

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Кумыс

Для этого шага приготовления кумыса потребуется сахар, теплая вода и дрожжи, дрожжи можно использовать любые, как обычные, так и пивные и другие.

Для приготовления пол литра кумыса вполне хватит 2,5 граммов таких дрожжей, сами дрожжи необходимы для улучшения брожения и получения качественного уникального кумыса.

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Разводим дрожжи

Теперь разводим сами дрожжи в теплой чистой воде и добавляем туда еще 1/2 ложки чайной сахара, смесь полученную следует тщательно размешать и оставить в комнате на 5 минут.

Через 5 минут или чуть более дрожжи в воде начнут пениться, как указано на фотографии к этому шагу приготовления кумыса. Долго оставлять пениться дрожжи не нужно и когда поднимется пенка, то можно сразу готовить кумыс далее.

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Смешиваем молоко и дрожжи

Теперь, когда молоко после кипячения скисло, и дрожжи вспенились, то добавляем все это в эмалированную посуду и все теперь перемешивается тщательно.

Молоко сначала требуется процедить несколько раз, однако это и не обязательно я, к примеру, оставляют сгустки прокисшего молока так кумыс получается даже вкуснее полезнее и лучше. 

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Заливаем кумыс в посуду

Теперь должен получиться такой вод напиток белого или светло-желтого цвета, это еще не кумыс, для приготовления которого следует набраться терпения и подождать 3-10 дней.

Заливаем кумыс в стеклянную чистую банку и закрываем пробкой, лучше доливать молоко не полностью иначе может даже взорваться. Достаточно оставить пространство до пробки около 5-8 мм и не более так будет легче перемешивать кумыс периодически, это достаточно делать раз в день и не чаще.

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Кумыс

На второй день или даже через 15-20 часов, молоко начнет выпускать газы которые будет видно если перелить кумыс в стакан, таким образом, постепенно готовится сам кумыс, чтобы крепость его была 3 градусов то надо еще выждать 4 дня.

Также кумыс может быть и более крепким, но для этого надо выждать еще несколько дней.

Кумыс – целебный слабоалкогольный напиток

Приятного Вам аппетита и желаю Вам здоровья!

Кумыс готов, получился не только алкогольный приятный, но и очень полезный напиток, который лечит от туберкулеза и даже применяется при лечении раковых заболеваний.

Кумыс действительно невероятно лечебен и придает здоровье и силы, пить его можно в чистом виде, но также можно и процедить его несколько раз, чтобы удалить сгустки. 


Приятного Вам аппетита и желаю Вам здоровья!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Тыквенная каша с манкой - рецепт

Колбаса в кляре - рецепт с фото, мастер класс

Котлеты капустные - рецепт без манки

Меню на новый год от разных людей, более 30-ти полноценных вариантов

Рассыпчатая гречка, как сварить - рецепт с фото

Ромовый сироп и глазурь, помадка для ромовой бабы - рецепт с фото
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты