Панцанелла - это замечательный и потрясающе вкусный уникальный ароматный и сочный салат, который с одной стороны приготовляется
просто и быстро, но с другой стороны салат обладает сложным и изысканным вкусом.
 | Уникальный салат Панцанелла. ИнгредиентыТакой салат на скорую руку является истинно итальянским вторым блюдом, которое насчитывает сегодня более чем 15 рецептов, такие салаты отличаются некоторыми добавляемыми дополнительными ингредиентами, а общее у всех таких рецептов это использование помидор, хлеба, огурцов и лука репчатого. Раньше панцанелла считалось блюдом для бедняков, то есть делали сам салат из того, что было, но этот рецепт оказался настолько уникально вкусным, что сегодня считается изысканным и уникальным современным блюдом. Салат этот получается действительно очень необычным и вкусным, обязательно повторите этот рецепт, вам точно понравится, и вы останетесь очень дольными.
Ингредиенты Панцанеллы:
1. Помидор - 1 шт.
2. Огурец - 1 шт.
3. Лук репчатый - половинка
4. Базилик по вкусу
5. Хлеб вчерашний, но не сухари - 1,5 ломтика
6. Масло оливковое - 2 ложки столовые
7. Чеснок - 1 зубчик
8. Соль и черный перец по вкусу
9. Зелень - петрушка и лук, можно еще и укроп добавить
10. Оливки - 7-8 шт.
11. Красный острый перец
|
 | Нарезаем помидоры, лук и чеснокОдну помидору сочную и спелую промыть тщательно и нарезать крупными кубиками, теперь следует взять половинку луковицы почистить ее и нарезать мелкими ломтиками. Затем чеснок в количестве одного или двух зубчиков измельчить следует очень мелко, зубчики должны быть свежими среднего размера. Все ингредиенты, то есть помидоры, лук и чеснок перемешать тщательно и оставить в тарелке пустить сок на один час, можно поместить смесь в холодильник на нижнюю полочку. |
 | Огурцы и хлебТеперь нарезаем один огурец среднего размера на мелкие дольки размером примерно такого же, как и нарезанный помидор и оставляете пустить сок на 5-7 минут. Теперь берете хлеб, он должен быть вчерашним, но не засохшим, хлеб можно нарезать кубиками или поломать руками на примерно одинаковые куски объемом около 1 см3. Теперь хлеб следует поджарить слегка на сковороде, пока он немного не подрумянится, хлеб можно использовать при этом как черный, так и белый. Корочка у кусочков хлеба не должна образоваться при поджаривании иначе для салата хлеб не подойдет. |
 | Нарезаем оливкиНарезаем оливки очень мелко размером каждого кусочка примерно 2 мм3, хотя в некоторых рецептах панцанеллы с оливками сами оливки добавляются целыми без косточек или разрезанные только по две-три части. Для этого рецепта панцанеллы оливки являются обязательным ингредиентом, если вы не любите оливки, то нарежьте их более мелко и для салата возьмите не восемь и, к примеру, 2-3 оливки. |
 | Четыре компонента салатТаким образом, должно у вас получиться четыре основных компонента этого салата, то есть помидоры с луком и чесноком, нарезанные огурцы, поджаренные кусочки хлеба и нарезанные мелко оливки. |
 | Ингредиенты салата теперь перемешиваются тщательно, затем добавляются соль, перец черный и красный, оливковое масло, уксус и базилик. Также с салатом панценелла можете и поэкспериментировать, то есть добавить по своему вкусу капусту, вареную нарезанную свеклу либо другие овощи, но при этом обязательно должны оставаться такие ингредиенты как помидоры, лук и оливки. |
 | Салат готовТеперь салат готов, но чтобы он стал немного вкуснее, следует накрыть его крышкой и поставить на нижнюю полочку в холодильнике примерно на 30 минут. Через это время салат пускает сок и пропитывается этим соком хлеб, входящий в состав рецепта панцанеллы, чем больше салат пустит сок, тем он будет вкуснее, а сам вкус становится более интересным и уникальным. |
 | Приятного Вам аппетитаКогда салат будет приготовлен полностью, то его достают из холодильника и дают ему нагреться до температуры комнатной, обычно достаточно для этого 5-7 минут и не более. Теперь салат панцанелла раскладывается по тарелкам и украшается базиликом, зеленью и лимонными ломтиками, салат подается вместе с жареным картофелем либо с пюре и различными мясными блюдами. Панцанелла это действительно уникальное и вкусное, хотя и очень простое второе блюдо, приятного вам аппетита. |
Мебель
