Смотрите мой подробный рецепт с фото, как делается окрошка на сыворотке.
 | Окрошка – холодное, первое блюдо, которое просто спасает в жаркий день. Как хозяек, которым не нужно стоять у горячей плиты, так и людей, для которых она готовится.
Существует множество рецептов окрошки, например можно делать окрошку на кефире, а мы рассмотрим один из самых легких в приготовлении окрошку на сыворотке.
Ингредиенты
1. свежее мясо (телятина) – 200 грамм,
2. колбаса вареная – 200 грамм,
3. сыворотка – 3 литра,
4. свежие огурцы (средние по размеру) – 4 шт.,
5. картофель (отваренный, средний) – 5 шт.,
6. яйца куриные (отваренные) – 2 шт.,
7. зелень свежая – по вкусу,
8. поваренная соль – по вашим предпочтениям,
9. смесь молотых перцев – по вкусу,
10. лимонная кислота – ½ чайной ложки.
|
 | Рецепт приготовления окрошки на сывороткеКартофель отвариваете вместе со шкуркой. Затем, когда он остынет, очищайте от шкурки и режьте кубиками. |
 | Подготовьте мясо, вымойте его и отварите в подсоленной воде. Когда мясо остынет, необходимо его порезать кубиками. |
 | Свежие огурцы вымойте. Потом можете очистить их от шкурки, если они старые или шкурка жесткая. Либо же просто порежьте ломтиками или кубиками, если шкурка мягкая. |
 | Выложите все, что вы порезали в большую кастрюлю, перемешайте и залейте сыворотку. |
 | Вареную колбасу режьте мелко кубиками и выкладывайте ее в кастрюлю к остальным ингредиентам. |
 | В подсоленной воде отварите куриные яйца. Когда они остынут в холодной воде, очищайте их от скорлупы. Порежьте кубиками и выложите в кастрюлю. |
 | Свежую зелень (можно укроп или петрушку) вымойте и порубите мелко. Выкладывайте в кастрюлю с окрошкой к остальным ингредиентам. |
 | Теперь необходимо хорошо посолить окрошку на свой вкус. Пробуйте и, если нужно, то добавляйте еще поваренной соли. Также можно добавить смесь молотых перцев для вкуса. И не забудьте положить половину чайной ложки лимонной кислоты. Она придаст кислинку блюду. |
 | Хорошо перемешайте окрошку, закройте кастрюлю крышкой и поставьте ее в холодильник, чтобы блюдо настоялось. Через несколько часов можно наслаждаться вкусным холодным блюдом специально для лета. |
Мебель
