Логин
Пароль
Регистрация


Настя
Спасибо за полезную и интересную статью!

Гуляш — это блюдо венгерской кухни, получившее признание во многих странах мира. Традиционно готовится под густым томатным соусом с добавлением моркови и лука, но возможны и вариации: https://vtorueblyda.ru/gulyash-v-multivarke-recepty/
к статье "Говяжий гуляш в мультиварке"
Александра
Спасибо за полезную и интересную статью!

Филе курицы — продукт универсальный, который может выручить любую хозяюшку. Традиционно куриное филе варят, тушат, запекают или готовят в мультиварке, сочетая его с любыми овощами и соусами: https://vtorueblyda.ru/blyuda-iz-file-kuricy-recepty-prigotovleniya/
к статье "Блюда из куриного филе"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Десерты > Сливочное мороженое своими руками
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1748

Сливочное мороженое своими руками

Автор: Marta

Все изделия автора

Последние публикации автора

24.08.2012 Рулет с вишневым повидлом
22.08.2012 Бефстроганов из говядины
15.08.2012 Спагетти с беконом (панчеттой)

Сливочное мороженое своими руками

Мороженое не сложное в приготовлении, имеет богатый сливочный вкус. Смотрите мой рецепт с фото.

Сливочное мороженое своими руками

Ингредиенты для приготовления сливочного мороженого

Мой мастер класс специально для сайта Сами Своими Руками. Видела здесь уже, как делать пломбир своими руками, хочу рассказать вам свой вариант, как я готовлю сливочное мороженое в домашних условиях.

Молоко – 250 мл.,

Сливки – 250 мл.,

Сахар – 100 гр.,

Ванилин – 1 уп.,

Яичные желтки – 4 шт.

Сливочное мороженое своими руками

Приготовление сливочного мороженого

Для начала приготовим молоко. В кастрюлю налить молоко, довести до кипения и снять с огня.

Сразу же добавляем ваниль (ванильный сахар).

Хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут, пока молоко немного остынет. 

Сливочное мороженое своими руками

Пока молоко остывает, готовим яичную смесь. В другой кастрюльке тщательно взбиваем желтки с сахаром, до получения однородной массы.

Если используете в приготовлении сладкие сливки, то нужно уменьшить количество сахара до 80 гр. 

Сливочное мороженое своими руками

Добавляем сливки и хорошо перемешиваем. Сливки можно использовать разные. Если используете молочные, тогда мороженое получается более жирным, плотным, ближе к пломбиру.

Если используете сливки для сбивания, то у мороженого более легкая, пористая текстура.

При выборе сливок для взбивания обратите внимание на состав: при большом содержание растительных жиров, у мороженого может появится соответствующий привкус.

Сливочное мороженое своими руками

После того как молоко остынет, вливаем его в сливочно-желтковую смесь. Еще раз хорошенько перемешиваем и ставим на огонь.

Нагреваем смесь до кипения, затем убавляем огонь и варим до густоты (около получаса).

Сливочное мороженое своими руками

Снимаем кастрюльку с огня. Сначала остужаем при комнатной температуре. А затем убираем в морозилку. 

По мере охлаждения, пока сливочное мороженое не затвердеет, каждые 30-40 минут взбиваем на миксере или блендере. 

Когда сбивать становится тяжело, оставляем в морозилке до полного охлаждения. Время заморозки может быть разное, в среднем 3 часа.

Отличный десерт готов!



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Как сделать халву из семечек, корицы и орехов - рецепт с фото

Запеченная тыква с сахаром, полезный рецепт

Яблоки в тесте

Халва из грецких орехов (по-гречески) - рецепт с фото

Кефирный коктейль с фруктами, простой рецепт

Рецепт вишневого мармелада на основе агар-агара
Комментарии:
Нет опубликованных комментариев.

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2019 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты