Логин
Пароль
Регистрация


krmbl
Елка - непременный атрибут новогоднего праздника. Без поздравления президента, шампанского, мандаринов и зеленой пушистой красавицы невозможно представить себе наступление Нового года в России!
к статье "Новогодняя елка из конфет, красиво и просто"
Анна
Я сделала эту маску - ногти явно улучшились, стали красивее. начали белеть. После процедуры смажьте ручки кремом.
к статье "Маска для ногтей с красным перцем"
Полина
О, да, какой же вкусное мохито!
к статье "Мохито - домашний рецепт (лайм, мята)"
Lizza
Вааау, вкуснятина! Советую всем!
к статье "Кекс в кружке в микроволновке за 3 минуты - рецепт, фото, мастер класс"
Петр
В книгах Н.Азарушкина подробно описано выращивание комнатных растений, в том числе и цитрусов. Рекомендую!

Листочком не прививают. Нужна точка роста!
к статье "Апельсиновое дерево в домашних условиях - советы по уходу и выращиванию"

Загрузка...
Кулинарные рецепты > Бутерброды, закуски > Рецепты суши, роллов - делаем дома
Хотите получать все новые публикации себе на e-mail? Подписывайтесь на рассылку!
Уже подписались: 1704

Рецепты суши, роллов - делаем дома

Автор: Блюда из...

Все изделия автора

Добавить в Избранное (добавили: 2 чел.)
Последние публикации автора

11.09.2012 Рецепты соусов на все случаи
11.09.2012 Блюда из бананов
09.09.2012 Рецепты смузи (фруктовые, овощные)
07.09.2012 Блюда из капусты, что приготовить
06.09.2012 Блюда из яиц (перепелиных, куриных)

Рецепты суши, роллов  - делаем дома

Собираем для вас рецепты, как делать домашние суши и роллы своими руками с подробным описанием и фото.

Рецепты суши, роллов  - делаем дома

Рецепт суши в домашних условиях из авокадо, рыбы и крабовых палочек


В данном рецепте, который вы сможеет сделать дома я опишу два вида суши-роллов с разной начинкой.

Ингредиенты:
Рис – 1 стакан;
Крабовые палочки – 150 гр.;
Красная рыба соленая – 200-300 гр.;
Свежий огурец – 1 шт.;
Листы нори – 4 шт.;
Авокадо – 1 шт.;
Майонез.

Сварить в рис подсоленной воде. Остудить до комнатной температуры.

Разрезать крабовые палочки вдоль пополам. Рыбу и огурец нарезаем длинными полосками в ширину и высоту примерно в 1 см.

Положить лист нори на стол. Если есть специальная циновка, положите на нее, так будет удобнее придавать форму роллу. На нори тонким слоем выкладываем рис, с одной стороны листа оставляем свободным 3-4 см.

С противоположной стороны на рис, также отступив от края 4 см., кладем по всей длине рыбу или крабовые палочки, огурец и тонкую линию майонеза. С этого же края сворачиваем лист нории в трубочку.

Таким образом, должно получиться, что вся начинка внутри. Те суши, которые с рыбой, поверх листа нори обертываем тонкими ломтиками авокадо. Убираем трубочки в холодильник на 30- минут.

Пока суши охлаждаются, тонким слоем нарезаем авокадо. Через 30 минут разрезаем полученные суши острым ножом на роллы шириной в 3 см.

Рецепты суши, роллов  - делаем дома

Домашние суши из семги

Суши немного более сложные в приготовлении, чем роллы, но необычные на вид.

Ингредиенты:
Рис – 1,5 ст.;
Листы нори – 4 шт.;
Сыр Филадельфия – 1 уп.;
Огурец – 1-2 шт.;
Семга - 300 гр.;

Японский рисовый уксус.

Приготовление:

Сварить до готовности рис в подсоленной воде. Когда рис немного остынет, выложить на плоское большое блюдо и сбрызнуть рисовым уксусом. Уксуса требуется совсем немного, чтобы не перекислить. Остудить до комнатной температуры.

Выложить на лист нори рис тонким слоем, выровнять по всей поверхности. Затем аккуратно переворачиваем рисом вниз на лист пергамента или специальную циновку.

Разрезать огурец вдоль на полоски в ширину и высоту примерно 1 см. Выложить с краю на нори (кстати из нори можно делать омолаживающую маску для лица), на всю длину листа. Сверху на огурец выложить сыр Филадельфия. 

Удобнее выложить кондитерским шприцом, если шприца нет, то с помощью закругленного ножа или чайной ложки.

Теперь нужно все это свернуть. Начинаем сворачивать с краю, где выложен огурец, постепенно формируя ролл, таким образом, что рис остается сверху.

Разрезаем семгу на тонкие пластики шириной 5-7 см., высотой 0,5 см. Завернуть ролл в рыбу, придать форму с помощью циновки (пергамента). 

Разрезать ролл на ровные кусочки шириной 3 см. Сверху можно украсить ломтиком авокадо.

Рецепты суши, роллов  - делаем дома

Роллы с авокадо и королевской креветкой в домашних условиях

Для приготовления роллов берем ингредиенты в расчете на 200 гр. риса (есть специально для суши, но пойдет и обыкновенный круглый), для рисовой заправки понадобятся: 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли,2 ст.л. уксуса ;

для начинки - королевские креветки - 200 гр., авокадо – 1 шт., маслины – 4-5 шт., сыр (по своему вкусу) – 100 гр., яичный омлет из 1 яйца.

Для начала возьмите рис и очень хорошо промойте в воде, перетирая руками, пока сливаемая вода не станет уже прозрачной. Затем необходимо рис сварить до готовности, чтобы была однородная клейкая масса.

Пока варится рис, сделайте заправку. Смешайте все составляющие так, чтобы полностью растворились сахар и соль, если надо можно немного нагреть для лучшей растворимости.

Когда рис остынет, заправьте его получившейся заправкой и можно приступать к формированию непосредственно рулетов, из которых в последствие получатся роллы. 

На лист нори, глянцем снаружи, выкладываем тонким слоем рис, по краям оставляем по сантиметру, чтобы потом склеить.

Край тонко промазать васаби, а потом выкладываем креветки, и нарезанные соломкой авокадо, омлет, сыр, маслины. Плотно, с помощью коврика, закатываем в рулет и потом нарезаем острым ножом порционные роллы. 

Роллы с рисом наружу делаются по такой же схеме, только коврик предварительно обмотайте пищевой пленкой.

Рецепты суши, роллов  - делаем дома

Роллы с имбирем - делаем дома


Чтобы приготовить такие роллы вам потребуется: пол килограмма риса, 50 мл рисового уксуса, 30 грамм сахара, 10 грамм соли, один большой огурец, одна штучка авокадо, 200 грамм слабосоленой красной рыбы - лосося или семги, соус васаби, маринованный имбирь, соевый соус. Ну, конечно же, листы нори.

Чтобы хорошо скатать роллы, вам потребуется специальный коврик из бамбука. Так же приготовьте емкость с водой в которой надо будет смачивать руки, так как рис липкий, и в процессе приготовления надо будет руки смачивать в воде.

Готовый вареный рис надо будет переложить в неметаллическую емкость и полить его уксусом, перемешивая деревянной лопаточкой.

Готовим начинку, для этого огурце очищается от кожуры, вырезаются семена и нарезается на тонкие полосочки. Рыбу также надо порезать на полоски.

Авокадо разрежьте на две части, уберите косточку, очистите от кожуры нарежьте так же на полоски.

Рис выложите на нори слоем примерно пол сантиметра. Посередине сделайте пальцем небольшой желобок, смажьте его васаби, только не переборщите, так как он очень жгучий. В этот желобок уложите начинку (лосось и огурец или второй вариант лосось и авокадо).

Теперь это все сверните в ролл и сожмите коврик по всей длине, чтобы уплотнить рис.

Затем каждый ролл надо разрезать на 6 частей. Перед каждым надрезом макайте нож в воду.

Подавать такие роллы можно с имбирем, васаби и соевым соусом.



Copyright © by Сами своими руками

Копирование материалов запрещено.

Смотрите еще материалы из этого раздела:


Картошка с творогом - закуска картофельный сыр

Как сделать чипсы своими руками (ржаные)

Вареный рулет из сала - рецепт

Рулетики из кабачков - закуска на скорую руку

Рецепт овощных рулетиков из баклажанов

Рулетики из фарша в беконе
Комментарии:
Ирина
20.08.2012 07:17 [ответить]

Спасибо за такой очень легкий рецепт. Сегодня порадую своих близких такими суши-роллами. Они их очень любят.

lidiaK
23.08.2012 22:24 [ответить]

Делала роллы по этому рецепту, самое сложное - свернуть правильно. Тут на фото роллы красивые, толстенькие, а у меня тонкие получились. Но все равно вкусные.

Алиса
29.09.2012 17:12 [ответить]

Мы с мужем всегда готовим такие суши, очень вкусные, можно с ними экспериментировать как душе угодно, но мы часто делаем с красной рыбы, это просто объедение.

АнюткА
09.08.2014 13:35 [ответить]

Моя семья в восторге, правда! Очень вкусно, особенно сделанное своими руками :) Спасибо за рецепт!

Оставляйте свой комментарий, можно без регистрации - нам важно ваше мнение:
Ваш ник

Текст

Внимание: комментарий будет добавлен только после одобрения модератора.

2016 © Сами своими руками Мебель | Ремонт | Подарки | Поделки | Автомобиль
Сад, огород | Дача | Домашнее хозяйство | Электроника | Строим дом
Домашний уют | Украшения | Рукоделие | Отдых | Уход за собой
Кулинарные рецепты