 | Делаем смесь для начинки курицыЭто конечно не рецепт курицы на скорую руку, но получается очень вкусно. Первым делом надо сделать начинку для курицы, которая будет потом укладываться под кожу.
Нужно взять сливочное масло из холодильника подождать пока оно немного подтает и станет мягким (масла много не берите, иначе потом оно будет брызгаться).
Добавляем в масло цедру лимона, зелень, режем мелко лук, так же мелко грибы, выдавливаем чеснок и хорошенько перемешиваем.
|
 | Затем нужно взять лист пергамента и выложить на него смесь. |
 | Накрыть вторым таким же листом пергамента и раскатать смесь скалкой, чтобы толщина получилась 3-4 миллиметра.
Как раскатаете, уберите все это дело в холодильник, чтобы застыло. |
 | Затем приступаем к курице, которая должна у нас уже быть размороженной.
Отделяем у нее руками кожу от мяса. После этого достаем из холодильника пласт смеси, режем ее на небольшие кусочки и засовываем под кожу курице. |
 | Вот такая курица с начинкой под кожей должна получиться. |
 | Так же во внутрь курице положите несколько зубчиков чеснока. Затем надо ее зашить, связать ножки и крылышки.
После этого смазываете оливковым маслом и на раскаленной сковороде обжариваете со всех сторон, чтобы кожа приобрела золотистый оттенок. |
 | Затем ставите курицу на противне в раскаленную духовку и выпекаете на каждом боку два раза минут по 15 при температуре 220 градусов.
Курица получилась просто обалденной! Единственное я бы посоветовала ее замариновать и на ночь оставить, чтобы она настоялась. *** Смотрите так же- курица на скорую руку |
Мебель
