Мясные котлеты из фарша – это всегда очень вкусно и невероятно питательно. Котлеты можно готовить и для ужина или обеда, и для
того, чтобы заготовить их впрок.
 | Когда приготовите фарш и сформируете котлеты, обваляйте в сухарях, выложите на дощечку и заморозьте котлеты. Теперь у вас всегда будет ужин, который вы сможете приготовить за считанные минуты.
Рассмотрим, как приготовить котлеты из фарша и, какие ингредиенты вам будут необходимы, чтобы побаловать свою семью ароматным блюдом.
Ингредиенты
картофель свежий (можно как старый, так и молодой) – 3 шт.,
фарш мясной – 800 грамм,
белый хлеб (можно черствую белую булочку) – средний кусок,
лук репчатый (размер желательно большой) – 3 шт.,
поваренная соль – по вашему вкусу,
молотые специи – по вашему вкусу,
яйца куриные (магазинные, из холодильника, свежие) – 2 шт.,
панировочные сухари – для того, чтобы котлеты обвалять перед жаркой,
подсолнечное масло (желательно без запаха) – для жарки.
|
 | Рецепт приготовления котлет из фаршаЯ часто делаю котлеты из фарша, к примеру недавно делала котлеты из телятины. Мясо необходимо вымыть, затем измельчить на мясорубке. Если у вас есть кухонный комбайн, то можете использовать и его. |
 | Репчатый лук очищайте от шелухи, помойте и тоже измельчите на мясорубке. |
 | Картофель очистите от кожуры. После этого обязательно тщательно помойте проточной водой. А затем так же измельчите на мясорубке либо на другой технике (на кухонном комбайне). Тщательно перемешайте фарш, чтобы он был однородным |
 | Налейте в глубокую миску чистую воду и выложите в нее кусок белого хлеба. Пусть он лежит там, пока не станет очень мягким. |
 | Далее отожмите хлеб, чтобы вода ушла, и выкладывайте его к фаршу. |
 | Тщательно перемешайте хлеб с фаршем, чтобы получилось однородно, и вбейте два куриных (либо 4 перепелиных) яйца. Тут же сразу добавляйте поваренную соль и притрусите молотым черным перцем, молотым красным перцем и другими пряностями. |
 | В тарелку насыпайте панировочные сухари. Сформируйте из фарша котлеты и обмакивайте их все в панировочных сухарях. |
 | Выложите все котлеты на удобную дощечку и руками прижмите, чтобы они стали более плоскими. |
 | Выкладывайте котлеты на горячую сковороду с подсолнечным маслом для жарки и обжаривайте котлеты с двух сторон до появления золотой, румяной корочки. Посмотрите еще рецепт, как делать диетические котлеты из куриного фарша. |
Мебель
